Manfaat Aloe Vera untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisinya

Manfaat Aloe Vera untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisinya

Gaya Hidup·

10drama.com -,JAKARTA – Lidah buaya ataulidah buayamerupakan salah satu tanaman obat yang paling umum digunakan di seluruh dunia, terkenal atas manfaat kesehatannya yang beragam dan penggunaan yang fleksibel.

Dari suplemen makanan dan minuman fungsional hingga produk perawatan kulit yang dioleskan, senyawa aktif lidah buaya membuatnya menjadi bahan pokok dalam industri kesehatan dan kebugaran.

Dikutip dari situs Fakultas Kedokteran UMSU, lidah buaya merupakan tanaman berdaun tebal yang berasal dari daerah kering di bagian Selatan Afrika. Tanaman ini telah lama dimanfaatkan dalam berbagai budaya sebagai tanaman obat dan perawatan kecantikan. Lidah buaya memiliki daun yang panjang dan berduri, dengan daging daun yang mengandung gel bening yang kaya akan senyawa aktif.

Sari lidah buaya yang terkandung di dalam daging daunnya memiliki berbagai manfaat kesehatan dan kecantikan. Sari ini mengandung berbagai senyawa aktif seperti polisakarida, vitamin, mineral, enzim, asam amino, serta fitokimia yang memberikan sifat-sifat penyembuhan, anti peradangan, antimikroba, dan melembapkan. Karena itu, lidah buaya sering dimanfaatkan dalam produk-produk perawatan kulit, perawatan rambut, dan suplemen makanan.

Lidah buaya mengandung berbagai jenis polisakarida, termasuk glucomannan, acemannan, dan mannan yang merupakan polisakarida kompleks. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antiinflamasi, imunomodulator, serta mampu mempercepat proses penyembuhan luka.

Lidah buaya mengandung berbagai jenis vitamin, termasuk vitamin A, C, E, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6, dan B12. Vitamin-vitamin ini sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit, sistem imun tubuh, serta berbagai aktivitas penting dalam tubuh.

Lidah buaya mengandung beberapa mineral penting seperti kalsium, magnesium, seng, selenium, natrium, kalium, tembaga, dan besi. Mineral-mineral tersebut berfungsi dalam menjaga keseimbangan elektrolit, aktivitas otot dan saraf, serta berbagai reaksi kimia dalam tubuh.

Lidah buaya mengandung enzim-enzim seperti amilase, lipase, dan bradikinase. Enzim-enzim tersebut berperan dalam proses pencernaan, mengurangi peradangan, serta mempercepat proses pemulihan.

Lidah buaya mengandung berbagai jenis asam amino, baik yang esensial maupun non-esensial, yang menjadi komponen penting dalam pembentukan protein serta menjalankan berbagai fungsi tubuh lainnya.

Tanaman lidah buaya mengandung senyawa fitokimia seperti antrakuinon, saponin, flavonoid, dan lignin. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, serta antimikroba yang berkontribusi pada kesehatan tubuh.

Lidah buaya juga mengandung senyawa polifenol seperti katekin dan asam kafeat. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang berperan dalam melindungi tubuh dari kerusakan akibat oksidasi.

Manfaat Aloe Vera Bagi Kesehatan

1. Perawatan Kulit

Lidah buaya sering dimanfaatkan dalam perawatan kulit karena sifatnya yang menenangkan, melembapkan, dan mempercepat penyembuhan. Gel lidah buaya mampu mengurangi peradangan pada kulit, memberikan kelembapan untuk kulit kering, mempercepat proses penyembuhan luka, mengurangi jerawat, serta mengurangi tanda-tanda penuaan seperti kerutan dan garis halus.

2. Penyembuhan Luka

Bahan lidah buaya mampu berfungsi sebagai obat alami untuk mengatasi luka, luka bakar ringan, luka gores, atau lecet. Bahan ini mempercepat proses pemulihan dengan merangsang pembentukan kolagen dan memperbaiki regenerasi sel kulit.

3. Sifat Antiinflamasi

Lidah buaya memiliki sifat anti-peradangan yang berfungsi untuk menurunkan peradangan di dalam tubuh. Manfaatnya bisa digunakan untuk mengurangi gejala penyakit yang bersifat radang seperti rematik, gangguan pencernaan, atau kondisi peradangan pada usus.

4. Sistem Kekebalan Tubuh

Beberapa zat yang terkandung dalam lidah buaya mampu memperkuat sistem imun. Hal ini berkontribusi pada peningkatan kemampuan tubuh dalam melawan infeksi dan penyakit.

5. Kesehatan Pencernaan

Tanaman lidah buaya berperan dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan meningkatkan penyerapan zat gizi, mengurangi peradangan di saluran pencernaan, serta memperkuat kelancaran gerakan usus.

6. Kesehatan Jantung

Berdasarkan beberapa penelitian, lidah buaya mungkin berperan dalam menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida di dalam darah, serta membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Hal ini dapat mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.

Gary Swanson, Wakil Presiden Senior Pengawasan dan Kontrol Kualitas Global Herbalife, mengatakan, mengingat popularitasnya, kualitas dan keamanan produk yang mengandung lidah buaya menjadi sangat penting. Perbedaan dalam cara menanam, memanen, dan memproses dapat memengaruhi komposisi kimia bahan lidah buaya, sehingga diperlukan protokol pengujian yang kuat dan berbasis ilmu pengetahuan untuk memastikan kualitas produk yang tetap konsisten.

Ia menjelaskan salah satu aspek penting dalam jaminan kualitas lidah buaya adalah kemampuan untuk menentukan kadar antarquinon yang terbentuk secara alami, seperti aloin A, aloin B, dan aloe-emodin, yang terkandung dalam bagian lateks tanaman lidah buaya. Senyawa-senyawa ini perlu diawasi karena menghadapi batasan regulasi akibat dampak biologisnya yang telah diketahui. Pengukuran yang akurat menjadi kunci untuk memastikan bahwa produk akhir memenuhi standar keamanan dan persyaratan label.

Menurutnya, Herbalife telah lama menerapkan metode analitis khusus berbasis Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (High-Performance Liquid Chromatography/HPLC) untuk menentukan kadar antraquinon dalam bahan baku lidah buaya dan produk akhir. Metode ini awalnya diverifikasi dalam lingkungan laboratorium tunggal, namun baru-baru ini diuji dalam penelitian multi-laboratorium global yang melibatkan delapan laboratorium terpisah. Penelitian ini membuktikan bahwa metode tersebut dapat direproduksi, akurat, dan stabil dalam berbagai kondisi serta jenis produk.

Setelah pengujian ini, metode tersebut secara resmi diperiksa oleh ilmuwan yang ditunjuk oleh AOAC INTERNATIONAL dan disertifikasi sebagai Metode Resmi 2016.09. Penetapan ini menunjukkan bahwa metode tersebut memenuhi standar internasional terkait keandalan ilmiah dan memberikan tambahan tingkat kepercayaan bagi penggunaannya dalam program pengujian kualitas di berbagai sektor industri.

“Selain memakai HPLC dalam analisis aloin, kami juga mengandalkan spektrometri resonansi magnetik nuklir proton (NMR) untuk memastikan identitas molekuler dan tingkat kebersihan bahan lidah buaya—memungkinkan pemeriksaan yang lebih mendalam di luar sertifikat pemasok biasa,” kata Gary.

Ia menjelaskan, kualitas lidah buaya tidak dimulai dari laboratorium; melainkan dari lahan pertanian. Rantai pasok yang baik untuk bahan herbal sangat bergantung pada kondisi lingkungan tempat tanaman tersebut tumbuh dan dipanen. Di Herbalife, program kualitas lidah buaya mencakup seluruh proses mulai dari lahan hingga produk akhir, menggambarkan pendekatan sistemik terhadap kualitas yang dikenal sebagai konsep “Seed to Feed”.

Dengan semakin meningkatnya peran lidah buaya dalam produk kesehatan dan kebugaran, semakin penting pula mendukung penggunaannya dengan sistem kualitas yang didasarkan pada ilmu pengetahuan. Mengembangkan dan menguji metode yang dapat diterapkan secara luas memperkuat seluruh rantai pasok mulai dari petani dan produsen hingga distributor dan konsumen.

“Pengalaman kami menunjukkan bahwa melakukan investasi dalam praktik kualitas yang ketat dan terbuka dapat memberikan hasil yang signifikan – bukan hanya dalam menjaga konsistensi produk, tetapi juga dalam meningkatkan persepsi bersama tentang makna kualitas dalam industri herbal,” tambah Gary Swanson.

5 Resep Masakan Tongkol untuk Makan Siang

5 Resep Masakan Tongkol untuk Makan Siang

Kuliner·

Jika bosan dengan olahan ayam atau daging sapi, maka resep olahan tongkol bisa jadi alternatif. Ikan tongkol merupakan sumber protein laut yang tinggi omega 3 dan asam lemak. Kandungan tersebut bermanfaat bagi kesehatan jantung dan perkembangan otak manusia, khususnya anak-anak.

Kalau lagi butuh inspirasi menu makan yang variatif, resep aneka tongkol berikut ini punya rasa yang lezat dan menggiurkan. Yuk, simak resep dan cara pembuatannya!

1. Tongkol pedas gurih

Bahan-bahan:

  1. ‌500 gr ikan tongkol matang

  2. ‌1 sdt garam dan sedikit air

Bumbu sambal:

  1. ‌7 buah cabai rawit

  2. ‌5 buah cabai merah

  3. ‌1 buah tomat merah

  4. ‌4 siung bawang putih

  5. ‌6 siung bawang merah

  6. ‌1 sdm gula pasir

  7. ‌1 sdt garam

  8. ‌Sedikit kaldu bubuk (opsional)

  9. ‌1 ruas lengkuas, memarkan

  10. ‌2 lembar daun salam

Cara membuat:

  1. ‌Rendam tongkol dalam air garam.

  2. ‌Kemudian, goreng sebentar sampai kecokelatan di bagian kulit luarnya. Angkat dan tiriskan.

  3. ‌Haluskan bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam dengan chopper.

  4. ‌Siapkan wajan, lalu panaskan minyak dengan api sedang.

  5. ‌Jika api sudah panas, tumis bumbu hingga harum.

  6. ‌Masukkan lengkuas dan daun salam, lalu masak hingga harum dan matang.

  7. ‌Tuang tongkol dan aduk rata dengan sambal.

  8. ‌Angkat tongkol pedas gurih dan sajikan bersama nasi hangat.

2. Tongkol suwir pedas kemangi

Bahan bahan:

  1. ‌500 gram ikan tongkol cuek

  2. ‌1 buah jeruk nipis

  3. ‌1 batang serai

  4. ‌2 ruas lengkuas

  5. ‌2 ruas jahe

  6. ‌2 lembar daun salam

  7. ‌3 buah cabai hijau besar

  8. ‌1 ikat kemangi, ambil daunnya

  9. ‌1 sdm saus tiram

  10. ‌gula pasir secukupnya

  11. ‌garam secukupnya

  12. ‌Kaldu ayam bubuk secukupnya

  13. ‌Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. ‌4 siung bawang putih

  2. ‌5 siung bawang merah

  3. ‌4 buah cabai hijau besar

  4. ‌10 buah cabai rawit

  5. ‌1/2 sdt terasi

Cara membuat:

  1. ‌Bersihkan daging ikan tongkol terlebih dahulu. Buang tulangnya dan sisihkan ke dalam wadah.

  2. ‌Selanjutnya, siapkan campuran air perasan jeruk dan garam.

  3. ‌Lumuri daging tongkol dengan campuran tadi.

  4. ‌Berikutnya, goreng ikan tongkol sampai setengah matang

  5. ‌Jika sudah, diamkan dahulu hingga dingin.

  6. ‌Suwir-suwir daging tongkol hingga habis dan sisihkan ke dalam wadah.

  7. ‌Untuk membuat bumbu, siapkan food processor. Kemudian, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, cabai rawit, dan terasi

  8. ‌Haluskan semua bumbu tadi sampai halus

  9. ‌Jika sudah, sisihkan ke dalam wadah.

  10. ‌Siapkan wajan, kemudian panaskan sedikit minyak di atasnya. Masukkan bumbu halus dan tumis bersama jahe, lengkuas, serai, dan daun salam.

  11. ‌Aduk sampai merata, kemudian tambahkan saus tiram dan air secukupnya. Masak kembali hingga rata dan berbau harum dan matang.

  12. ‌Jika bumbu sudah matang, segera masukkan suwiran daging tongkol.

  13. ‌Aduk suwiran daging tongkol sampai tercampur dengan bumbunya.

  14. ‌Untuk menambah tekstur, tambahkan irisan cabai hijau besar. Beri juga garam, kaldu bubuk dan gula agar rasanya gurih.

  15. ‌Setelah itu, aduk semua bahan tadi sampai bumbu tumisan menyusut dan meresap.

  16. ‌Masukkan daun kemangi, lalu aduk sampai merata dan terlihat layu.

  17. ‌Segera angkat tongkol suwir pedas dan sajikan dengan taburan bawang goreng secukupnya.

3. Tongkol kecap kuah pedas

Bahan-bahan:

  1. ‌500 gram ikan tongkol cuek

  2. ‌2 lembar daun salam

  3. ‌2 lembar daun jeruk

Bahan bumbu:

  1. ‌1 iris lengkuas

  2. ‌1 buah tomat, potong kecil-kecil

  3. ‌6 siung bawang merah, iris tipis

  4. ‌5 siung bawang putih, iris tipis

  5. ‌5 cabai keriting merah, iris tipis

  6. ‌3 cabai hijau besar, iris tipis

  7. ‌5 cabai rawit merah, iris tipis

  8. ‌4 sdm kecap manis 

  9. ‌1 sdt garam

  10. ‌1 sdt gula

  11. ‌1 sdt kaldu jamur

  12. ‌1/2 sdt merica

  13. ‌Air secukupnya

Cara membuat:

  1. ‌Cuci bersih ikan tongkol, lalu baluri dengan garam dan merica. Diamkan kurang lebih 15 menit.

  2. ‌Selanjutnya, goreng tongkol sampai matang.

  3. ‌Siapkan wajan, lalu tumis aneka bumbu hingga aromanya harum.

  4. ‌Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan semua cabai yang diiris tipis.

  5. ‌Masak sampai bumbu matang dan harum.

  6. ‌Berikan potongan tomat dan air secukupnya. Jangan lupa juga kecap, garam, gula, hingga kaldu jamur.

  7. ‌Masukan ikan tongkol goreng, lalu aduk sampai bumbu benar-benar meresap. Sisakan sedikit kuah untuk menambah cita rasa dan tekstur.

  8. ‌Tongkol kecap kuah pedas siap dinikmati bersama nasi panas.

4. Pepes tongkol

Bahan-bahan:

  1. ‌300 gram ikan tongkol

  2. ‌2 sdm minyak goreng

  3. ‌Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bahan bumbu:

  1. ‌8 buah cabai merah keriting

  2. ‌5 buah cabai rawit

  3. ‌1 buah tomat

  4. ‌1/2 sdt terasi

  5. ‌5 butir kemiri

  6. ‌1/2 sdt garam

  7. ‌Penyedap rasa secukupnya

  8. ‌Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. ‌Siapkan daun pisang yang sudah layu. Potong-potong untuk membuat bungkus pepes.

  2. ‌Haluskan semua bahan bumbu halus. Masak dengan minyak panas sampai matang.

  3. ‌Ambil daun pisang, letakkan ikan dan lumuri dengan bumbu. Ulangi sampai semua bahan habis.

  4. ‌Rapikan bungkus pepes dengan lidi yang disematkan di kedua ujungnya.

  5. ‌Siapkan pemanggang atau wajan anti lengket.

  6. ‌Panggang pepes ikan tongkol dengan api kecil sembari dibolak-balik hingga matangnya merata.

  7. ‌Angkat dan sajikan.

5. Tongkol balado

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ikan tongkol besar, potong 7 bagian

  2. ‌1 sdm air perasan jeruk nipis

  3. ‌1/2 sdt garam

  4. ‌2 batang serai, memarkan

  5. ‌6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

  6. ‌1 sdt kaldu ayam bubuk

  7. ‌Minyak untuk menggoreng

  8. ‌Sambal balado hijau, haluskan

Bahan bumbu halus:

  1. 100 gram cabai hijau keriting

  2. 100 gram cabai rawit hijau

  3. 5 buah tomat hijau

  4. 150 gram bawang merah

  5. 4 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. ‌Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam terlebih dahulu. Diamkan selama 15 menit agar bau amisnya berkurang.

  2. ‌Panaskan minyak, goreng ikan di kedua sisinya hingga matang.

  3. ‌ Hindari menggorengnya terlalu lama supaya tongkol tidak kering dan keras. Angkat, suwir-suwir, sisihkan.

  4. ‌Panaskan minyak sisa menggoreng tongkol tadi. Lalu, masukkan sambal balado hijau, serai, dan daun jeruk hingga harum. Berikan kaldu ayam bubuk dan garam, aduk sampai merata

  5. ‌Masak bumbu sampai matang dan harum

  6. ‌Berikutnya, masukkan tongkol goreng tadi, lalu aduk hingga meresap. Angkat dan sajikan.

Itulah lima aneka olahan ikan tongkol yang bakal bikin semua anggota keluarga pengin makan di rumah. Nah, kira-kira mana resep yang akan kamu coba terlebih dahulu Bela?

5 Resep Olahan Ayam yang Lagi Hits, Nggak Bikin Bosan 7 Resep Olahan Tahu Putih yang Simple tapi Enak

Daftar BUMN Pemasok Beras dan LPG untuk Kopdes Merah Putih: Bulog, ID Food, Pertamina

Daftar BUMN Pemasok Beras dan LPG untuk Kopdes Merah Putih: Bulog, ID Food, Pertamina

Belanja·

10drama.com -.CO.ID –JAKARTA. Beberapa BUMN sektor pangan dan energi menyediakan barang kebutuhan yang dijual di Koperasi Desa/Kelurahan Merah Putih (KDMP) yang baru saja diresmikan oleh Presiden Prabowo Subianto pada Senin (21/7/2025).

Badan Pangan Nasional mengungkapkan bahwa Program KDMP dibuat guna mempermudah rantai pasok pangan, mengatur harga bahan pokok yang fluktuatif (volatile food), serta mendorong perekonomian rakyat.

Pemerintah menyebutkan telah terbentuk lebih dari 80.000 koperasi yang diakui secara hukum, di antaranya 108 koperasi sedang berjalan dan beroperasi.

Koperasi-koperasi desa tersebut telah menjual berbagai jenis barang kebutuhan pokok seperti beras, minyak goreng, daging sapi, telur ayam, LPG, dan pupuk subsidi yang diambil dari mitra-mitra strategis, termasuk BUMN seperti BULOG, ID FOOD, hingga Pertamina.

Program KDMP juga menerapkan model bisnis koperasi modern yang dilengkapi fasilitas seperti gudang pendingin, kasir digital, dan koneksi internet.

Mengutip situs resmi Kementerian BUMN, berikut daftar BUMN yang menyediakan komoditas untuk Kopdes Merah Putih:

BULOG 

Bulog akan mendistribusikan bahan pangan pokok seperti beras SPHP (Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan), beras premium, minyak goreng, gula, serta produk pangan lainnya kepada koperasi-koperasi desa.

Bulog juga menyediakan kesempatan kerja sama dalam pengelolaan cadangan pangan serta pengelolaan stok berbasis digital dengan koperasi desa.

PERTAMINA

Sebagai perusahaan BUMN di sektor energi, PT Pertamina (Persero) memiliki tugas dalam mendistribusikan LPG ke KDMP. Direktur Utama Pertamina, Simon Aloysius Mantiri, menyebut inisiatif ini selaras dengan visi pemerataan pasokan energi dan pengembangan ekonomi pedesaan.

“Pertamina mendukung koperasi sebagai fondasi perekonomian masyarakat. Dengan distribusi LPG, kami berharap dapat memastikan akses energi yang merata hingga ke desa-desa terpencil,” ujar Simon dalam pernyataan resminya, Senin (21/7/2024).

Selain LPG, Pertamina juga menggabungkan program seperti BBM Satu Harga, Pertashop, dan Desa Energi Mandiri yang sudah beroperasi di lebih dari 170 desa.

ID FOOD

Perusahaan BUMN Pangan ID FOOD juga memastikan ketersediaan pangan di berbagai titik KDMP. Direktur Utama ID FOOD, Ghimoyo, menjelaskan bahwa komoditas yang didistribusikan meliputi beras, gula, daging, minyak goreng, telur, ikan, serta air mineral, dengan sistem distribusi berbasis hub and spoke agar bisa menjangkau daerah terpencil secara lebih efisien.

“Kami menyediakan komoditas berkualitas dengan harga yang murah. Sistem pendinginan di lokasi KDMP juga dibangun agar produk yang rentan seperti ikan dan daging tetap segar,” ujar Ghimoyo dalam pernyataan resminya, Senin (21/7).

RAJAWALI NUSINDO 

Perusahaan anak dari ID FOOD, PT Rajawali Nusindo, telah mendistribusikan berbagai komoditas pokok ke lebih dari 100 koperasi yang berfungsi sebagai titik pengumpulan di seluruh Indonesia.

Barang-barang yang didistribusikan mencakup Minyakita, gula, tepung, daging, telur, dan benih padi.

     

Wahyu Sakti, Plt Direktur Utama Rajawali Nusindo, menyatakan bahwa pihaknya berperan sebagai mitra strategis KDMP dalam memastikan ketersediaan pasokan pangan.

“Kami bukan hanya sebagai perantara, tetapi juga mitra koperasi dalam memastikan kelancaran distribusi pangan,” katanya.

Perusahaan juga mendukung kegiatan KDMP melalui aplikasi digital Warung Pangan yang digunakan untuk pemesanan online, serta pengelolaan lebih dari 57 titik penyimpanan.

5 Resep Pare Lezat Tanpa Rasa Pahit, Menggugah Selera!

5 Resep Pare Lezat Tanpa Rasa Pahit, Menggugah Selera!

Kuliner·

Banyak orang tidak menyukai pare karena rasanya yang getir. Padahal, sayuran ini mengandung banyak asam folat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Dalam artikel ini, Popbelaakan menyajikan 5 resep masakan pare yang enak dan pastinya tidak pahit. Lihat detailnya di bawah ini,ya! 

1. Telur dadar pare

Bahan-bahan:

  1. ‌4 butir telur 

  2. ‌1/2 buah pare  

  3. ‌5 siung bawang merah 

  4. ‌3 siung bawang putih 

  5. ‌1 batang daun bawang 

  6. ‌Garam secukupnya 

  7. ‌Kaldu bubuk secukupnya 

  8. ‌Lada secukupnya.

Cara membuat:

  1. Siapkan terong, lalu buang bijinya. Setelah itu, iris secara tipis dan taburi dengan 1 sendok makan garam.

  2. Kemudian, peras buah pare hingga mengeluarkan cairan agar mengurangi rasa pahitnya.

  3. Bersihkan pare dengan air mengalir, kemudian siapkan penggorengan dan panaskan sedikit minyak.

  4. Masukkan pare, lalu masak hingga layu, kemudian angkat.

  5. Berikut adalah beberapa variasi dari kalimat tersebut: 1. Selanjutnya, siapkan wadah untuk mengolah adonan telur goreng. 2. Setelah itu, persiapkan wadah guna membuat adonan telur dadar. 3. Lanjutkan dengan menyiapkan wadah untuk mencampur adonan telur dadar. 4. Berikutnya, siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan telur dadar. 5. Kemudian, persiapkan wadah agar bisa membentuk adonan telur dadar. 6. Seterusnya, siapkan wadah dalam rangka membuat adonan telur dadar. 7. Selanjutnya, siapkan wadah untuk mengaduk adonan telur dadar. 8. Setelah itu, siapkan wadah sebagai tempat untuk membuat adonan telur dadar. 9. Berikutnya, persiapkan wadah yang akan digunakan dalam proses pembuatan adonan telur dadar. 10. Kemudian, siapkan wadah untuk mempersiapkan adonan telur dadar.

  6. Pecahkan telur, kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih yang diuleg. Aduk hingga merata.

  7. Tambahkan irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan pare yang telah ditumis ke dalam adonan telur sebelumnya. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

  8. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian tumis telur dadar pare hingga bagian bawahnya berwarna cokelat.

  9. Jika sudah berwarna coklat, balikkan telur dan biarkan beberapa saat.

  10. Sisihkan telur dadar pare ke piring.

  11. Telur goreng daun pare siap disajikan dengan nasi panas.

2. Isi daging yang telah direbus

Bahan-bahan:

  1. 1 kilogram terong, buang bagian putihnya, kemudian potong menjadi beberapa potongan

  2. ‌350 gram daging cincang

  3. ‌2 butir telur

  4. ‌1 buah bawang bombai

  5. 1 sendok teh rasa sapi

  6. 1 sendok teh saus tiram

  7. ‌1 sendok teh oregano

  8. 1/2 sendok teh biji jintan

  9. ‌Garam secukupnya

  10. ‌Lada secukupnya

  11. ‌Kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Sebelum dimasak, celupkan irisan pare ke dalam air garam beberapa saat. Ini mampu mengurangi rasa pahitnya.

  2. Siapkan mangkuk berukuran besar, kemudian masukkan daging, telur, bawang bombai, bumbu penyedap, kecap asin, oregano, ketumbar, garam, dan merica. Aduk campuran daging hingga merata.

  3. Masukkan adonan daging ke dalam bagian tengah pare hingga padat.

  4. Panaskan panci pengukus hingga air mendidih. Selanjutnya, kukus pare yang berisi daging hingga matang selama 15 hingga 20 menit.

  5. Sajikan dengan kaldu atau saus manis asam.

3. Cara membuat pare goreng tepung

Bahan-bahan:

  1. 100 gram pare, potong tipis dan buang bagian tengahnya

  2. ‌50 ml air

  3. ‌50 gram tepung beras

  4. ‌10 gram tepung tapioka

  5. ‌garam secukupnya

  6. ‌kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu halus:

  1. ‌2 siung bawang putih

  2. ‌1 siung bawang putih

  3. ‌1/2 ruas kunyit

  4. ‌1/4 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Sebelum dimasak, pare perlu direndam dalam campuran air garam dan gula selama satu jam. Tujuannya adalah untuk mengurangi rasa pahitnya. Setelah itu, cuci dan keringkan hingga benar-benar kering.

  2. Selanjutnya, siapkan adonan tepung yang digunakan untuk menggoreng pare.

  3. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung tapioka, beras, bumbu halus, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.

  4. Berikan air secara perlahan agar tidak terlalu cair. Setelah itu, masukkan potongan pare ke dalam adonan.

  5. Panaskan minyak, lalu tumis pare dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.

  6. Pare goreng siap disajikan sebagai pelengkap nasi yang masih panas.

  7. Untuk meningkatkan rasa, kamu dapat menyajikannya dengan sambal kacang atau saus cabai.

4. Resep sambal pare

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor terong, dikupas dan dipotong

  2. 100 gram ikan teri, dicuci hingga bersih lalu digoreng

  3. 80 gram cabai merah kriting

  4. ‌50 ml air

  5. 5 buah cabai merah kriting, potong tipis

  6. ‌3 buah bawang merah

  7. ‌2 siung bawang putih

  8. ‌1 sdt garam

  9. ‌1/4 sdt gula pasir

  10. ‌1/4 sdt penyedap jamur

  11. ‌Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan pare dengan sedikit garam, kemudian biarkan selama lima menit. Tujuannya adalah agar pare tidak terlalu pahit saat dimakan.

  2. Kemudian bilas dan letakkan pare di bawah air mengalir.

  3. Kupas bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Simpan sementara.

  4. Panaskan minyak, kemudian masak bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium.

  5. Masukkan pare, cabai merah yang dipotong tipis, dan air, kemudian aduk hingga merata.

  6. Tambahkan ikan teri, garam, gula, dan penyedap jamur sesuai selera. Aduk hingga merata dan cek rasa.

  7. Angkat dan sajikan sambal pare bersama nasi yang masih panas.

5. Tumis pare teri

Bahan-bahan:

  1. 1 buah terong, buang bijinya, potong tipis

  2. 100 gram ikan teri Medan, digoreng

  3. 6 siung bawang merah, potong halus

  4. 4 siung bawang putih, potong halus

  5. 3 buah cabai hijau, potong miring

  6. 5 buah cabai merah, potong miring

  7. 3 buah cabai merah keriting, potong miring

  8. ‌2 lembar daun salam

  9. ‌2 cm lengkuas, memarkan

  10. ‌1 sdt gula pasir

  11. ‌1sdt garam

  12. ‌50 ml air

  13. ‌1 sdm saus tiram

  14. 2 sendok makan minyak, untuk menggoreng

Cara membuat

  1. Panaskan minyak, lalu masak semua bahan yang telah diiris. Tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu masak hingga aromanya tercium.

  2. Masukkan pare, air, dan saus tiram. Aduk hingga merata. Masak sampai bumbu terserap.

  3. Tambahkan ikan teri Medan, garam, dan gula, lalu aduk hingga merata. Masak hingga matang.

  4. Angkat dan sajikan masakan pare teri hingga matang.

Itulah beberapa resep olahansudah saatnya mencari yang enak dan pastinya tidak pahit. Kira-kira, kamu ingin recookresep yang mana dulu, ini?

5 Cara Masak Ayam yang Sedang Viral, Tidak Menyebalkan 7 Cara Memasak Tahu Putih yang Mudah Namun Lezat

Ini Dia 3 Makanan Peningkat Fungsi Ginjal

Ini Dia 3 Makanan Peningkat Fungsi Ginjal

Gaya Hidup·

10drama.com -,JAKARTA – Ginjal memiliki peran yang sangat penting dalam tubuh kita, yaitu menyaring sampah dari darah. Menjaga kesehatan ginjal dalam kondisi optimal sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan dan kebugaran keseluruhan tubuh kita.

Apa yang kita konsumsi berpengaruh besar terhadap kondisi kesehatan kita.ginjal.

Dikutip dari timesofindia, Dr. Eric Berg, seorang chiropractor dan penulis nutrisi, kini telah mengungkapkan tiga jenis makanan yang mampu meningkatkan kinerja ginjal.

Berikut tiga jenis makanan yang dapat membantu menjaga kesehatan ginjal

1. Mentimun

Menjaga kelembapan tubuh sangat penting bagi kesehatan ginjal. Dr. Berg menyarankan untuk memasukkan mentimun dalam daftar makanan. Mentimun mengandung air sebanyak 95%, yang berarti memberikan tambahan cairan yang diperlukan.

Kandungan air dalamnya dapat membantu mengeluarkan limbah dari ginjal, seperti kreatinin dan asam urat. Dari berbagai sayuran yang kaya akan air, mentimun merupakan salah satu yang paling rendah kalori. Artinya, Anda bisa mengunyahnya sebanyak yang Anda inginkan, tanpa perlu khawatir terhadap tujuan penurunan berat badan Anda.

Anda bisa menambahkannya ke dalam salad atau membuat minuman infus mentimun untuk meningkatkan kadar air tubuh.

2. Lemon

Yang kedua pada daftar adalah jeruk limau. Kandungan vitamin C dan sitrat yang tinggi pada jeruk limau memiliki peran penting dalam menurunkan risiko pembentukan batu ginjal.

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi setengah cangkir larutan jus lemon yang diencerkan dalam air setiap hari, atau dua buah lemon yang diperas, dapat meningkatkan kadar sitrat dalam urine dan mungkin mengurangi risiko pembentukan batu ginjal. Menambahkan jus lemon segar ke dalam air atau teh adalah cara sederhana untuk memperoleh manfaat ini. Konsumsi rutin juga bisa membantu menurunkan tingkat asam urat, yang jika meningkat dapat menyebabkan tekanan pada ginjal.

3. Peterseli

Ya, benar. Ramuan sederhana ini memberikan perlindungan bagi ginjal. Kandungan antioksidan pada peterseli dapat membantu mengurangi stres oksidatif, yang sangat penting dalam mencegah penyakit ginjal. Peterseli mengandung beberapa flavonoid, seperti apigenin, luteolin, dan quercetin.

Senyawa-senyawa ini terkenal dengan kemampuannya sebagai antioksidan dan anti-peradangan. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2024 menunjukkan bahwa peterseli mampu mengurangi stres oksidatif, meningkatkan indikator metabolik, memperbaiki fungsi ginjal, serta menghambat perkembangan berbagai jenis bakteri dan jamur.

Ramuan ini juga berpotensi dalam mencegah serta mengatasi gangguan yang berkaitan dengan ginjal, infeksi, dan penyakit kronis lainnya yang terkait dengan kerusakan oksidatif dan peradangan.

Penelitian tahun 2017 pada hewan tikus yang menderita batu ginjal menunjukkan bahwa hewan yang diberi peterseli mengalami penurunan pengeluaran kalsium dan protein dalam urin. Peningkatan tingkat pH air seni serta frekuensi buang air kecil juga dilaporkan pada tikus yang diberi peterseli.

Dampak Kasus Beras Oplosan, Pramono Panggil Direktur Food Station

Dampak Kasus Beras Oplosan, Pramono Panggil Direktur Food Station

Gaya Hidup·

10drama.com -.CO.ID, JAKARTA — Gubernur Jakarta Pramono Anung akan mengundang Direktur Utama PT Food Station Tjipinang Jaya pada Selasa (22/7/2025), guna meminta penjelasan mengenai dugaan penyebaran beras campuran oleh perusahaan BUMD pangan tersebut.

Staf Khusus Gubernur dan Wakil Gubernur Jakarta di bidang Komunikasi, Chico Hakim, menyatakan bahwa kasus beras campuran telah mendapat perhatian serius dari Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jakarta. Ia mengungkapkan, Wakil Gubernur Jakarta Rano Karno sebelumnya telah memanggil Direktur Food Station saat Gubernur Pramono berada di New York, pekan lalu.

“Insya Allah hari ini juga akan diadakan pertemuan antara Pak Gubernur dengan Direktur Food Station,” kata Chico di Balai Kota Jakarta, Selasa siang.

Menanggapi hasil pemeriksaan yang dilakukan Kementerian Pertanian (Kementan) yang menyebut beberapa merek beras milik Food Station tidak memenuhi standar kualitas beras premium, Chico enggan memberikan komentar lebih lanjut. Ia mengatakan pihaknya masih menunggu laporan resmi dari lembaga terkait, mengingat kasus ini sedang ditangani oleh Bareskrim Polri.

“Kita tunggu saja, tentu kita berharap semua berjalan secara transparan. Jika memang perlu adanya penegakan hukum, kita serahkan kepada pihak yang berwenang,” ujar Chico.

Sebelumnya, Kementan telah melakukan pengujian terhadap berbagai produk beras dari PT Food Station Tjipinang Jaya. Hasil uji di lima laboratorium menunjukkan bahwa beberapa merek, seperti Alfamidi Setra Pulen dan Beras Premium Setra Ramos, tidak memenuhi kriteria mutu beras premium sesuai yang ditentukan dalam standar nasional.

Selain itu, juga ditemukan adanya pelanggaran terhadap harga eceran maksimum (HET), di mana beras tersebut dijual dengan harga yang melebihi batas yang ditentukan pemerintah. Tindakan ini dinilai merugikan para pembeli dan melanggar prinsip keadilan dalam penyaluran bahan pangan.

“Jika pihak Food Station memerlukan salinan data hasil laboratorium, silakan menghubungi Satgas Pangan Mabes Polri. Mereka sudah memiliki semua hasil pengujian dan sedang melakukan penelitian lebih lanjut terhadap temuan tersebut,” kata Kepala Biro Komunikasi dan Layanan Informasi Kementan, Moch Arief Cahyono, sebagaimana dilaporkan dari situs web resmi Kementan.

WFP: Warga Gaza Kelaparan Akibat Blokade Israel

WFP: Warga Gaza Kelaparan Akibat Blokade Israel

Gaya Hidup·

10drama.com -.CO.ID, GAZA — Program Pangan Dunia (WFP) PBB mengingatkan pada Selasa (22/7/2025) bahwa, sekitar sepertiga penduduk Jalur Gaza tidak makan selama beberapa hari akibat pembatasan yang diberlakukan Israel di wilayah kantong Palestina tersebut. Berdasarkan estimasi WFP, seperempat warga Gaza menghadapi situasi yang mirip dengan kelaparan dan sekitar 100.000 perempuan serta anak-anak menunjukkan gejala kekurangan gizi yang parah.

“Krisis kelaparan di Gaza telah mencapai tingkat putus asa yang sangat mengerikan,” ujar Direktur Kesiapan dan Tanggap Darurat WFP Ross Smith dalam pernyataannya, seperti dilaporkan oleh kantor berita Turki,Anadolu.

Rezim Zionis Israel telah menutup seluruh pintu perbatasan Gaza sejak 2 Maret, menyebabkan terhentinya aliran bantuan kemanusiaan, makanan, dan obat-obatan. Menurut Kementerian Kesehatan Gaza, tindakan Israel yang sengaja memicu krisis kelaparan telah mengakibatkan kematian 86 warga Palestina, termasuk 76 anak, akibat kelaparan dan kekurangan gizi sejak Oktober 2023.

Pramono Diam Saat Ditanya Soal Beras Oplosan PT Food Station Tjipinang Jaya

Pramono Diam Saat Ditanya Soal Beras Oplosan PT Food Station Tjipinang Jaya

Gaya Hidup·

10drama.com -.CO.ID, JAKARTA — Gubernur DKI Jakarta Pramono Anung Wibowo mengadakan pertemuan dengan pengurus PT Food Station Tjipinang Jaya di Balai Kota DKI, Jakarta Pusat pada Selasa (22/7/2025) sore waktu setempat. Salah satu topik yang dibahas dalam pertemuan tersebut adalah terkait kasus beras campuran yang diduga didistribusikan oleh perusahaan daerah DKI Jakarta tersebut.

Setelah menghadiri pertemuan, Pramono enggan memberikan jawaban terkait hasil pertemuan dengan Food Station. Setelah keluar dari Pendopo Balai Kota DKI, Pramono hanya mengangkat tangan sebagai tanda tidak ingin menjawab pertanyaan wartawan mengenai hasil audiensi tersebut.

Sambil terus mengangkat tangannya, Pramono berjalan menuju mobilnya. Ia hanya tersenyum pada para jurnalis yang menanyakan isi pembicaraan dengan Food Station.

Sebelum Pramono meninggalkan Pendopo Balai Kota, Kepala Badan Pembinaan BUMD Provinsi Jakarta Syaefulloh Hidayat telah lebih dulu pergi dari tempat tersebut. Namun, ia juga menolak memberikan penjelasan saat ditanya tentang masalah yang kini dihadapi Food Station. “Nanti saja, nanti,” ujar Syaefulloh sambil berjalan.

Sebelumnya, Staf Khusus Gubernur dan Wakil Gubernur Jakarta di bidang Komunikasi, Chico Hakim, menyebutkan bahwa kasus beras campuran yang diduga disebarkan oleh Food Station menjadi perhatian Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta. Bahkan, Wakil Gubernur Rano Karno telah lebih dahulu memanggil Direktur Utama (Dirut) Food Station untuk menanyakan terkait masalah tersebut pekan lalu.

“Menurut informasi kami, Bapak Direktur telah dipanggil oleh Bapak Wakil Gubernur saat Bapak Gubernur sedang berada di New York, dan insyaallah hari ini juga akan ada pertemuan antara Bapak Gubernur,” ujar Chico pada siang hari WIB Selasa.

Menurutnya, pertemuan antara Pramono dengan Direktur Utama Food Station salah satunya bertujuan untuk membahas kasus beras oplosan yang kini menjadi perhatian masyarakat. Terlebih lagi, Kementerian Pertanian (Kementan) telah mengumumkan beberapa merek beras yang didistribusikan oleh Food Station tidak memenuhi standar mutu beras premium.

“Kita tunggu pengumuman dari pihak berwenang nanti, karena menurut kami saat ini kasusnya sedang ditangani oleh Bareskrim,” ujar Chico.

Ia menambahkan, Pemprov DKI akan sepenuhnya menyerahkan perkara tersebut kepada aparat penegak hukum yang berwenang. CHCIO memastikan, kasus tersebut akan diselesaikan secara transparan.

Sebelumnya, Kepala Biro Komunikasi dan Layanan Informasi Kementan Moch Arief Cahyono menyampaikan bahwa sampel beras dari Food Station telah dites di lima laboratorium berbeda. Hasil pengujian menunjukkan, beberapa merek beras seperti Alfamidi Setra Pulen, Beras Premium Setra Ramos, dan lainnya, tidak memenuhi kriteria mutu beras premium sesuai standar yang ditetapkan.

Cara Membuat Telur Gulung Enak dan Gagal Pasti

Cara Membuat Telur Gulung Enak dan Gagal Pasti

Kuliner·

10drama.com –– Siapa yang tidak mengenal telur gulung?

Camilan khas anak SD ini selalu muncul di tengah kerumunan.

Penggemar makanan ringan ini sangat banyak, bukan hanya anak SD yang menyukainya, tetapi orang dewasa juga tidak ingin ketinggalan.

Sekarang, semakin beragam jenis telur gulung yang tersedia.

Beberapa orang mulai menambahkan bihun sebagai bahan isian, seperti sosis, bakso, hingga nugget.

Makanan ringan ini dapat dikatakan sebagai makanan sehat, karena telur merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh.

Namun, lebih baik jika Sase Lovers membuat telur gulung sendiri di rumah.

Selain mampu menghasilkan lebih banyak, jenis minyak yang digunakan juga dapat disesuaikan sesuai dengan keperluan.

Dan yang paling penting, penggunaan bumbu dan saus sebagai pelengkap juga lebih baik untuk kesehatan.

Membuat telur gulung khas pedagang keliling memang bisa menjadi tantangan tersendiri, namun dengan beberapa trik sederhana, Anda mampu membuatnya di rumah dengan mudah.

Mari kita lihat beberapa tips berikut ini.

Tips Menggoreng Telur Gulung

1. Tambahkan air

Untuk membuat telur gulung, bukan hanya sekadar memakai telur.

Bahan utamanya hanya telur tanpa campuran tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, atau baking soda.

Hal ini terjadi karena secara alami, telur dapat mengembang dan memiliki tekstur yang lembut.

Namun, penyebab telur gulung tidak berhasil, salah satunya adalah karena kandungan air yang sedikit.

Maka, ketika masuk ke dalam minyak, telur segera mengeras, padat, dan tidak menyebar.

Anda perlu menambahkan sedikit air, yaitu 1 sendok makan beserta 1 butir telur.

2. Gunakan botol

Untuk memasak telur gulung, dibutuhkan botol yang ujungnya memiliki lubang kecil.

Atau Anda juga dapat menggunakan sendok makan.

3. Minyak panas

Tumis dengan minyak yang telah dipanaskan.

Pastikan saat memasak dengan menggoreng, minyak telah mencapai suhu yang cukup tinggi.

Namun, setelah panas, nyalakan api kecil saja untuk menjaga suhunya.

Dengan cara ini, telur gulung akan mengembang dengan sempurna, tetapi tidak sampai membuat adonan menjadi gosong.

Untuk mencegah telur dari jatuh dan menempel pada dasar wajan, jumlah minyak yang digunakan perlu cukup banyak.

Oleh karena itu, sebaiknya Sase Lovers menggunakan panci cekung agar terdapat ruang yang cukup antara permukaan minyak dan dasar panci.

4. Teknik menggoreng

Masukkan dengan jarak 20-30 cm dari permukaan panci.

Saat masih basah, gulung telur dengan menggunakan tusuk sate sambil dipadatkan.

Tumis kembali hingga telur matang.

Gimana, mudah kan?

Masak lagi, yuk! Semoga berhasil, Sase Lovers.

Perayaan Umat Memeriahkan Misa Perutusan

Perayaan Umat Memeriahkan Misa Perutusan

Hiburan·

JAYAPURA– Umat Katolik Paroki Gembala Baik Abepura mengadakan perayaan umat yang menandai tugas baru Pastor Vikaris, Pastor Petrus Hisage, Pr yang pindah tugas ke Waris Kabupaten Keerom. Perayaan umat yang diadakan pada Minggu (20/7) lalu juga merupakan bentuk rasa syukur atas Tahbisan Diakon Yuvensius Aituru dan frater Novril Uropmabin yang menjalani Tahun Orietansi Partoral (TOP) di Makasar.

Mengenai misa perutusan dan pesta umat, misa pada hari Minggu yang biasanya diadakan dua kali kini digelar hanya sekali. Halaman gereja dipenuhi dengan beberapa tenda untuk keperluan pesta umat. Setiap komunitas dasar gerejawi menyediakan berbagai hidangan makanan dan minuman yang dapat dinikmati bersama.

Pemimpin Paroki Gembala Baik Abepura, Pastor Barnabas Daryana, menyampaikan bahwa perpindahan tugas para imam di lingkungan gereja Katolik adalah hal yang wajar. Perpindahan tersebut biasanya dilakukan berdasarkan SK penugasan, yaitu selama 4 tahun. Namun, penugasan ini dapat diperpanjang atau berlangsung lebih cepat, sesuai dengan kebutuhan pelayanan.

“Sebagai seorang pendeta, harus siap menerima tugas pelayanan di mana pun,” katanya.

Copyright © 2026 10drama.com