Tag: Budaya Makanan

10 Kebiasaan Unik Pemilik Menu Cetak Daripada QR Code

10 Kebiasaan Unik Pemilik Menu Cetak Daripada QR Code

Gaya Hidup·

10drama.com –Masa digital telah mengubah banyak hal, termasuk metode kita memesan makanan di restoran. Kode QR kini menjadi sesuatu yang biasa, menggantikan menu kertas yang dahulu selalu tersedia. Namun, masih ada beberapa orang yang lebih memilih menu yang dicetak.

Prinsip ini bukan hanya kebiasaan lama. Berdasarkan Geediting.com pada Selasa (22/7), orang-orang ini sering memperlihatkan sepuluh sifat khas. Hal ini sering kali menunjukkan pandangan mereka terhadap dunia.

Berikut ini adalah sepuluh kebiasaan khas dari orang-orang yang lebih suka menggunakan versi cetak:

  1. Menghargai Pengalaman Sensorik

    Mereka menikmati sentuhan fisik kertas dan melihat tampilan warna secara langsung. Hal ini memberikan pengalaman yang lebih mendalam bagi mereka. Perasaan ini tidak dapat diperoleh dari layar.

  2. Menghindari Ketergantungan Teknologi

    Orang-orang ini cenderung membatasi durasi penggunaan layar mereka. Mereka memilih untuk mengurangi waktu yang dihabiskan untuk melihat ponsel. Ini merupakan cara mereka dalam melepaskan diri dari perangkat elektronik.

  3. Mencari Koneksi Personal

    Komunikasi langsung dengan pelayan untuk memperoleh daftar menu terasa lebih personal. Mereka lebih menginginkan percakapan langsung dibandingkan interaksi melalui digital. Hal ini menciptakan ikatan sosial yang lebih kuat.

  4. Menghargai Tradisi dan Nostalgia

    Bagi mereka, menu yang dicetak merupakan bagian dari pengalaman makan klasik. Hal ini mengingatkan mereka pada masa lalu yang lebih sederhana. Mereka menilai tinggi kenangan yang terkait dengan pengalaman tersebut.

  5. Menunjukkan Kesabaran Lebih

    Mereka siap menunggu hingga pesanan dicetak oleh petugas. Tidak tergesa-gesa merupakan ciri yang sering terlihat pada mereka. Hal ini menunjukkan ketenangan dalam setiap situasi.

  6. Memperhatikan Detail Halus

    Desain, tipografi, dan penyusunan tata letak menu cetak menarik perhatian mereka. Mereka menghargai setiap aspek artistik yang terdapat di dalamnya. Hal ini memperkaya pengalaman makan mereka.

  7. Lebih Berhati-hati dalam Keputusan

    Mengamati berbagai pilihan secara langsung memudahkan mereka dalam mengambil keputusan yang lebih tepat. Mereka tidak merasa terdesak untuk segera memilih. Ini merupakan cara yang bijaksana dalam menjalani hidup.

  8. Menolak Tren Populer

    Mereka tidak selalu mengikuti setiap perkembangan terbaru yang muncul. Terdapat kecenderungan untuk tetap memegang prinsip yang mereka percayai. Hal ini mencerminkan kemampuan berpikir yang mandiri.

  9. Mengutamakan Privasi

    Mengambil kode QR sering kali membutuhkan penggunaan data pribadi di ponsel. Mereka lebih merasa nyaman dengan privasi yang diberikan oleh menu cetak. Hal ini membuat mereka merasa lebih aman.

  10. Menyukai Kejelasan Tanpa Gangguan

    Tidak ada notifikasi atau iklan yang muncul secara tiba-tiba di menu cetak. Hal ini memungkinkan pengguna untuk sepenuhnya fokus pada pilihan hidangan yang tersedia. Pengalaman ini terbebas dari gangguan digital.

Banyak orang yang tetap memilih opsi cetak menunjukkan bahwa prinsip-prinsip pribadi berpengaruh besar terhadap keputusan mereka. Mereka menghargai sentuhan nyata dan hubungan antar manusia. Hal ini mencerminkan selera yang lebih luas.

Preferensi ini juga mencerminkan keinginan untuk hidup lebih tenang di tengah dunia yang penuh dengan kecepatan. Pilihan ini berkaitan dengan pengalaman yang tulus. Ini merupakan sikap yang menarik untuk diperhatikan.

12 Kopi Literan untuk Sukses WFH

12 Kopi Literan untuk Sukses WFH

Kuliner·

Sejak tahun 2015, usaha kafe kopi modern yang menawarkan minuman andalan berupa kopi susu mulai berkembang pesat di Indonesia. Mulai dari pusat perbelanjaan hingga tempat-tempat kecil, kita dapat menemukan banyak kafe kopi yang menyajikan berbagai pilihan minuman kopi dengan ciri khas masing-masing.

Namun di awal tahun 2020, wabah corona menyebar ke seluruh dunia yang menyebabkan banyak perusahaan mengalami gangguan. Termasuk bisnis kopi.Nggakingin menyerah terhadap situasi seperti itu, deretan kedai kopi mulai bangkit kembali.

Meski pada bulan Mei 2020 atau kuartal kedua tahun ini, sebuah kedai kopi lokal bernama Kopi Kenangan baru-baru ini berhasil meraih pendanaan Seri B sebesar US$109 juta atau setara dengan Rp1,64 triliun. Pendanaan ini berasal dari investor Sequoia Capital serta beberapa investor baru lainnya, yaitu B Capital, Horizons Ventures, Verlinvest, Kunlun, Sofina, dan Alpha JWC.

Dalam situasi krisis seperti saat ini, bantuan dana tersebut sangat penting bagi industri yang kini sedang menghadapi masa sulit. Berdasarkan berbagai sumber, manajemen Kopi Kenangan menyatakan bahwa dana tersebut akan digunakan untuk meluncurkan produk baru, melakukan investasi teknologi agar dapat melayani pelanggan dengan lebih baik, serta menjaga kesejahteraan karyawan terkait dampak COVID-19.

Untuk meningkatkan penjualan selama masa pandemi COVID-19, Kopi Kenangan serta sejumlah kedai kopi lainnya meluncurkan produk kopi dalam kemasan botol berisi satu liter. Kedai kopi apa saja yang melakukan hal tersebut?ya yang menyediakan kopi dalam ukuran besar yang bisa mengiringi kamu selama #dirumahaja seperti saat ini? Berikut rekomendasinya.

1. Liter Kenangan – Kopi Kenangan

Kopi Kenangan menawarkan varian kopi dalam ukuran liter yang diberi nama Seliter Kenangan. Terdapat tiga jenis minuman yang dijual dengan ukuran satu liter, yaitu Kopi Kenangan Mantan, Milk Tea Gula Aren, dan Thai Tea.

Mulai dari harga Rp65.000, kamu dapat memperoleh Seliter Kenangan die-commerce atau pesan onlinemelalui aplikasi GoFood dan GrabFood di kafe Kopi Kenangan terdekat.

2. TUKUcur – Tuku

Merespons keinginan pelanggan yang senang menyimpan stok kopi di rumah saat akhir pekan, Toko Kopi Tuku meluncurkan kopi literan bernama TUKUcur.

Terdapat lima jenis TUKUcur Bela, yaitu TUKUcur Es Kopi Tetangga, TUKUcur Cold Brew Tetangga, TUKUcur Cokelat, TUKUcur Earl Grey Milk Tea, dan TUKUcur Es Teh Remon. Harga TUKUcur berkisar antara Rp55.000 hingga Rp95.000 per botol.

3. Susu 1 Liter – Koppi

Meskipun gerainya baru berada di sekitar Jakarta, bagi kamu yang tinggal di kawasan Bodetabek tetap bisa menikmati segarnya Koppi Susu 1 Liter dari Koppi ini. Harga per botolnya hanya Rp90.000 dan bisa kamu beli melalui Tokopedia.

4. Satu Janji Bagi Semua – Janji Jiwa

Membawa nama yang istimewa, Satu Janji untuk Semua adalah varian kopi literan dari kedai kopi Janji Jiwa. Berdasarkan informasi dari Popbela, dalam ukuran kopi literan, Janji Jiwa menawarkan pilihan yang sangat beragam.nih. Terdapat sembilan jenis kopi besar dari Satu Janji untuk Semua. Mulai dari kopi susu hingga yang terbaru yaitu kurma tea latte. Harganya ramah di kantong, mulai dari Rp65.000 hingga Rp99.000 per botol.

5. Kopi Susu Keluarga – Family Mart

Meskipun bukan toko kopi, Family Mart memiliki menu kopi yang disukai dan menjadi favorit.best sellerdi setiap toko. Kopi Susu Keluarga menjadi pilihan utama karena rasanya segar dan kopi yang seimbang.

Selama social distancing ini Family Mart menyediakan Kopi Susu Keluarga berukuran satu liter yang cocok dinikmati bersama anggota keluarga. Harga satu botol Kopi Susu Keluarga berukuran satu liter ini adalah Rp60.000.

6. Anomali Coffee

Tidak hanya kopi yang tersedia dalam ukuran satu liter, Anomali Coffee juga menawarkan minuman yang berfungsi meningkatkan daya tahan tubuh dengan ukuran yang sama. Produk dalam ukuran satu liter ini dapat dipesan melalui Tokopedia, dan dijual dengan harga mulai dari Rp85.000 per botol.

7. Setiap Orang – Fore Coffee

Ingin memberikan pengalaman istimewa bagi para pecinta kopi, Fore Coffee menyediakan kopi dengan ukuran satu liter. Tidak tanggung-tanggung, semua minuman yang terdapat dalam daftar menu dibuat dalam ukuran satu liter. Mulai dari arenlatte, latte panggang, latte cokelat, matcha, hingga klepon latte.Harganya berkisar antara Rp65.000 hingga Rp95.000 per botol.

8. Eeekopi – Filosofi Kopi

Kangen nggaksama suasana malam di kafe Filosofi Kopi yang berada di area Blok M? Jika iya, tahan dulu rindu kamu untukhangout di sana, ya.Namun, untuk mengobati rasa rindu Anda, Anda dapat memesan Eeekopi, kopi susu berukuran satu liter yang merupakan produk dari Filosofi Kopi. Satu botol Eeekopi dijual dengan harga Rp85.000.

9. Kopi Susu Sekampung – Di Bawah Tangga

Sangat lucu, Kopi Di Bawah Tangga memberikan nama varian kopi berukuran besar mereka dengan sebutan Es Kopi Susu Sekampung. Dari ukurannya saja, kita bisa menikmati minuman ini bersama keluarga atau bahkan seluruh kampung.

Tidak hanya es kopi susu, Di Bawah Tangga juga menyediakan jamu bernama Kunyit Asam Sekampung dalam ukuran satu liter.

Mengenai harga, satu botol Es Kopi Susu Sekampung dapat dibeli dengan harga Rp95.000 dan Rp85.000 untuk satu botol Kunyit Asam Sekampung.

10. Paket Keluarga – Ini Kopiku

Berikutnya, kedai kopi lokal yang menyediakan kopi dalam ukuran liter adalah It’s My Coffee. Tidak hanya tersedia dalam satu liter, jika kamu merasa ukuran tersebut terlalu besar, kamu dapat memilih ukuran yang lebih kecil yaitu setengah liter. Jadi lebih hemat bukan?

Harga Family Pack It’s My Coffee dimulai dari Rp39.000 untuk ukuran 500ml dan Rp79.000 untuk ukuran satu liter per botol.

11. Kopi Union

Jangan lewatkan juga kehadiran Kopi Union yang menyediakan kopi dalam ukuran satu liter.Brandyang ini terkenal tidak hanya menyediakan kopi yang lezat, tetapi jugadessertyang tidak kalah lezatnya. Harganya tergolong masih sangat murah untuk semua kalangan penggunanya.

Dimulai dengan kopi satu liter yang dijual dengan harga Rp100.000, sementara untuk ukuran 500 ml cukup membayar setengahnya, yaitu Rp55.000. Harga yang tergolong murah ini menjadikan kopi ini sebagai pilihan banyak orang.

Jika kamu tertarik, dapat mengunjungi tempatnya di Centrak Park Plaza Senayan, PIK Avenue, Grand Indonesia.

12. First Crack Coffe

Terakhir, terdapat First Crack Coffe yang juga dikenal karena menyediakan kopi dengan ukuran satu liter. Harga yang ditawarkan untuk kopi berukuran satu liter ini tergolong cukup terjangkau. Kamu hanya perlu merogoh uang sebesar Rp67.500 untuk dapat membelinya. Jika kamu menginginkan versi 2 botolcold brewmaka harganya sekitar Rp130.000.

Bagi kalian yang tertarik, dapat datang langsung ke lokasinya di Sunter, Jakarta Utara. Jika tidak ingin repot, kalian bisa memesannya secaraonline. 

Bagaimana Bela, mau kopi yang mana nih?

Wajib Coba! Resep Tahu Tek Lumajang Lezat dan Cocok untuk Jualan

Wajib Coba! Resep Tahu Tek Lumajang Lezat dan Cocok untuk Jualan

Kuliner·

10drama.com –– Tahu tek merupakan salah satu hidangan khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Jika ingin membuatnya sendiri, kamu harus mengetahui resep tahu tek.

Makanan ini terkenal karena campuran tahu goreng yang gurih dan lontong yang dipotong kecil, lalu dicelupkan dengan saus kacang yang dicampur petis khas.

Tidak hanya enak, tahu tek juga dilengkapi dengan taburan kerupuk udang yang renyah, memberikan kesan tekstur dan rasa yang lebih istimewa.

Resep tahu tek ini sangat sederhana untuk diikuti dan cocok digunakan sebagai menu jualan karena rasanya yang asli dan diminati banyak orang.

Menggunakan bahan yang sederhana dan metode pembuatan yang mudah, kamu dapat menciptakan rasa khas Jawa Timur di rumah sendiri.

Mari simak resep tahu tek khas Lumajang yang paling lezat dan mudah dibuat yang disampaikan oleh kanal YouTube Ika Mardatillah (@IkaMardatillah) berikut ini!

Bahan-Bahan Resep Tahu Tek

  • Tauge secukupnya

  • Tahu goreng setengah matang

  • Cabe rawit (sesuai selera)

  • Lontong, potong kecil-kecil

  • Kerupuk udang sebagai pelengkap

Bahan untuk Bumbu Kacang

  • 3 genggam kacang tanah yang digoreng

  • 3 siung bawang putih yang digoreng

  • 3 buah cabai rawit (dapat dimasak dengan cara direbus atau digoreng)

  • 2 sendok makan saus udang

  • Air yang cukup untuk melunakkan bumbu

  • Kecap manis secukupnya

  • ½ sendok teh garam

  • 1/2 sendok teh penyedap rasa (monosodium glutamat)

Cara Membuat Masakan Tahu Tek

1. Siapkan Bumbu Kacang

Langkah pertama ialah menyusun bumbu kacang yang menjadi inti dari kelezatan resep tahu tek. Haluskan kacang tanah yang telah digoreng bersama bawang putih goreng dan cabai rawit hingga lembut.

Tambahkan air secara perlahan agar bumbu lebih mudah dihaluskan dan teksturnya sesuai. Masukkan saus udang, garam, dan penguat rasa, lalu aduk hingga merata.

Terakhir, tambahkan kecap manis sesuai dengan selera agar mendapatkan rasa manis dan gurih yang khas. Aduk hingga merata.

Pastikan saus kacang tidak terlalu encer agar lebih mudah melapisi tahu dan lontong ketika disajikan.

2. Siapkan Bahan Sayuran dan Tahu

Rebus kangkung dan cabai hijau selama beberapa saat agar tetap renyah dan segar. Goreng tahu dengan api sedang hingga berkulit, namun jangan terlalu kering agar tetap lembut di dalam.

Potong tahu dan lontong menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dimakan dan bumbu dapat meresap dengan baik.

3. Penyajian Tahu Tek

Sajikan nasi uduk di piring, lalu beri potongan tahu dan daun kol di atasnya. Tuangkan saus kacang yang telah disiapkan hingga merata.

Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk udang sebagai pelengkap agar rasanya semakin lezat dan teksturnya lebih beragam.

Resep tahu tek ini patut kamu coba di rumah, terutama bagi yang ingin menciptakan rasa khas Jawa Timur yang asli.

Selain cocok digunakan untuk kebutuhan pribadi, resep ini juga memiliki peluang besar sebagai bisnis kuliner.

Jika kamu ingin melihat proses pembuatannya secara langsung, kamu dapat mencari panduan lengkap di channel YouTube Ika Mardatillah (@IkaMardatillah). Selamat berkreasi dan semoga usaha tahu tek kamu meraih kesuksesan yang besar!

5 Resep Sederhana Olahan Ayam Goreng Sisa: Cegah Makanan Terbuang!

5 Resep Sederhana Olahan Ayam Goreng Sisa: Cegah Makanan Terbuang!

Kuliner·

10drama.com –– Terkadang saat membeli makanan di luar, sedang memasak ayam atau menerima makanan dengan menu ayam goreng dari orang lain, tidak selesai dimakan pada saat itu juga dan akhirnya menjadi sisa makanan.

Sisa makanan ayam tersebut akhirnya disimpan di dalam kulkas dengan alasan agar dapat dikonsumsi kembali setelah dipanaskan.

Menghangatkan kembali sisa makanan adalah cara yang efektif untuk mengurangi pemborosan makanan atau sampah sisa makanan yang masih layak dimakan, alih-alih dibuang begitu saja.

Berdasarkan data dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) pada tahun 2024, persentase komposisi sampah terbesar di tingkat nasional adalah sisa makanan yang mencapai 41,60%.

Namun, jika kamu merasa bosan dengan menu lauk ayam goreng yang tersisa dari kemarin dan kamu panaskan kembali. Dan ingin berkreasi dengan sisa lauk ayam tersebut, kamu dapat memasaknya dengan cara yang berbeda untuk meningkatkan rasa dan selera makanan.

Berikut cara memanfaatkan ayam goreng sisa dengan mudah agar tidak terbuang dan mengurangi pemborosan makanan:

1. Ayam Pedas Merah

Jika kamu ingin menyantap makanan yang pedas dan masih memiliki sisa ayam goreng, resep ini sesuai untukmu.

Resep ini mengutamakan rasa pedas karena salah satu bahan utamanya adalah cabai rawit yang dipotong kecil. Bahan lain yang dibutuhkan hanya bawang putih, bawang merah, daun bawang yang dipotong tipis, dan ayam yang telah dipotong kecil-kecil.

Berdasarkan akun YouTube @niadevi.anggreini, setelah wajan atau teflon diberi sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang kemudian diaduk sebentar. Selanjutnya masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil lalu tumis sambil menambahkan bumbu penyedap.

2. Ayam Kuah Santan

Ayam dengan kuah santan ini mirip dengan kuah kari atau gulai. Namun, resep ayam kuah santan ini tidak membutuhkan banyak bumbu. Anda dapat menggunakan ayam goreng atau ayam panggang yang tersisa sebagai bahan utama hidangan ini.

Dikutip dari akun YouTube @dapurgungsa6253, bumbu yang dibutuhkan antara lain bawang putih, kunyit, kencur, jahe, cabai rawit, merica, dan ketumbar. Bahan-bahan ini perlu dihaluskan baik dengan cara diulek atau menggunakan alat seperti chopper.

Setelah itu, siapkan penggorengan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan sisa ayam yang telah dipotong sesuai dengan selera.

Tuangkan santan instan, kemudian tambahkan air sesuai kebutuhan. Setelah matang, kamu dapat menaburkan bawang merah goreng untuk meningkatkan rasa.

3. Ayam Pedas Daun Limau

Resep olahan ayam goreng yang tersisa dari kemarin dengan rasa pedas berbeda adalah ayam pedas daun jeruk. Kamu dapat menghemat pengeluaran dengan tidak membeli nasi ayam daun jeruk yang biasanya menjadi hidangan utama saat memesan makanan lewat online.

Bahan yang diperlukan hanya cabai kering, cabai rawit, bawang merah, dan daun jeruk. Menurut akun TikTok @kulinersamacici, jumlah bahan yang dibutuhkan disesuaikan dengan banyaknya sisa ayam goreng yang tersedia.

Setelah dipotong kecil, masukkan semua bahan ke dalam satu wadah. Selanjutnya tambahkan garam, lalu tuangkan minyak panas.

Untuk minyaknya, usahakan tidak terlalu banyak agar tekstur makanan tidak terlalu mengandung minyak. Selanjutnya masukkan sisa ayam goreng yang telah dipotong kecil-kecil lalu aduk dengan menggunakan sendok.

4. Perkedel Ayam

Resep ini merupakan resep camilan, tetapi juga dapat disajikan sebagai lauk pelengkap nasi. Tahap awal dalam membuat perkedel ayam ini adalah dengan menguleni daging ayam. Setelah itu, rebus air dan masukkan daging ayam yang telah diuleni ke dalamnya.

Menggoreng kembali ayam goreng yang tersisa dari kemarin yang telah dihancurkan, menurut akun TikTok @annisacil, bertujuan untuk membuat tekstur ayam goreng yang keras menjadi lebih lembut.

Setelah dimasak, pisahkan daging ayam dari air rebusannya, kemudian masukkan ke dalam chopper. Atau, untuk menghancurkannya, kamu juga dapat menggunakan alat tumbuk.

Masukkan tepung kanji atau jika tidak tersedia, kentang yang sudah dimasak. Tambahkan minyak wijen dan bumbu sesuai selera beserta putih telur. Selanjutnya haluskan menggunakan chopper atau alat penumbuk.

Setelah adonan menjadi lembut, bentuk menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam kuning telur yang sudah diaduk. Siapkan minyak panas, lalu goreng adonan yang telah dibalut dengan kuning telur.

5. Ayam Goreng Nasi Jepang

Resep terakhir ini, kamu tidak hanya mengolah ayam goreng sisa sebagai pelengkap makanan, tetapi juga memasaknya bersama nasi. Dan untuk membuat hidangan ini tidak perlu menggunakan kompor, cukup dengan magic jar atau rice cooker saja. Cocok banget buat anak kos!

Bahan-bahan yang harus kamu siapkan antara lain, ayam goreng yang tersisa, beras, saus teriyaki, penyedap rasa, bawang putih bubuk, lada bubuk, daun bawang dan wortel.

Untuk ayam yang tersisa, kamu bisa potong menjadi ukuran kecil seperti potongan ayam katsu. Potong halus daun bawang dan daun bawang, lalu potong wortel menjadi dadu kecil.

Masukkan beras ke dalam panci nasi, tambahkan air lalu campurkan lada bubuk, bawang putih bubuk, irisan bawang merah, wortel, penyedap rasa, dan saus teriyaki.

Aduk semua bahan secara merata, lalu letakkan ayam goreng yang tersisa di atasnya. Selanjutnya, masak semua bahan tersebut dengan menggunakan magic jar atau rice cooker.

Setelah matang, kamu dapat memindahkannya ke mangkuk dan tambahkan daun bawang yang telah dipotong halus di atasnya.

Dengan memanfaatkan ayam goreng yang tersisa menjadi hidangan baru, kamu tidak hanya merasakan kepuasan dari masakan yang berhasil kamu buat. Tetapi juga berkontribusi dalam mengurangi limbah makanan atau food waste!

Festival Mi Ayam dan Bakso Wonogiri

Festival Mi Ayam dan Bakso Wonogiri

Kuliner·

10drama.com –, Wonogiri – Kabupaten Wonogiriakan menyelenggarakan Festival Mie Ayam dan Bakso Wonogiri 2025 guna memeriahkan penyelenggaraanSolo Raya Great Sale2025. Acara tersebut akan diselenggarakan di Alun-alun Giri Krida Bakti Wonogiri, Jumat dan Sabtu, 25-26 Juli 2025.

Bupati Wonogiri Setyo Sukarno menyampaikan bahwa Festival Mie Ayam dan Bakso Wonogiri diadakan guna menunjukkan bahwa Kabupaten Wonogiri benar-benar kota bakso dan mi ayam.

Festival ini bukan sekadar kesempatan untuk bersenang-senang. Lebih dari itu, ini merupakan momen penting untukbranding wilayah,” kata Setyo kepada wartawan, Selasa, 22 Juli 2025.

Setyo mengatakan hal ini bukan lagi rahasia umum, banyak para pemudik dari Wonogiri berhasil membuka usaha mi ayam danbakso di berbagai kota besar di Indonesia, bahkan sampai ke luar negeri. Menurutnya, Wonogiri memiliki rasa yang asli dan kisah kuliner yang menarik.

Resep turun-temurun, cita rasa khas yang gurih, serta porsi yang banyak membuatmi ayamdan bakso Wonogiri merupakan makanan khas yang autentik,” ujar Setyo.

Baca Juga: Sedikit Yogyakarta di Ibu Kota

Kota Bakso dan Mie Ayam

Selanjutnya, Setyo menilai bahwa saatnya Wonogiri dikenal secara nasional sebagai kota bakso dan mi ayam. Ia menyebut hal ini juga merupakan potensi besar yang selama ini belum dimanfaatkan secara maksimal. “Melalui festival ini, kami”branding serius,” ucap dia.

Kepala Dinas Perdagangan dan KUKM Wonogiri, Wahyu Widayati, menambahkan bahwa festival tersebut bukan hanya tempat untuk bersantap. “Ini berkaitan dengan promosi potensi daerah, pemberdayaan UMKM, serta pariwisata.”kuliner berkelas,” kata Wahyu.

Selanjutnya ia menyampaikan bahwa Pemerintah Kabupaten Wonogiri memiliki harapan lebih dari sekadar acara makan bersama. Menurutnya, festival tersebut merupakan langkah strategis dalam membangun identitas kuliner lokal, memperkuat kompetensi UMKM, serta meningkatkan jumlah kunjungan wisata.

Festival Mie Ayam dan Bakso Wonogiri 2025 akan menghadirkan 20tenantayam dan bakso legendaris khas Wonogiri; 20tenantUMKM unggulan lokal di bidang kuliner, kerajinan, hingga mode; serta pertunjukan musik hidup dan komunitas lokal. Terdapat pula area permainan dan kegiatan untuk anak-anak, lomba mural dan lainnya.photoboothTempat yang cocok untuk diunggah di Instagram, acara talkshow interaktif mengenai kuliner, UMKM, dan budaya lokal, serta penyajian produk kreatif dan makanan terbaik dari Wonogiri. Festival ini akan dibuka mulai pukul 09.00 hingga 22.00 WIB.

Pilihan Editor: Hobi Makan Bakso Duta Besar Jerman Ina LepelBaca juga: Etika dalam Masakan Nusantara

5 Resep Masakan Tongkol untuk Makan Siang

5 Resep Masakan Tongkol untuk Makan Siang

Kuliner·

Jika bosan dengan olahan ayam atau daging sapi, maka resep olahan tongkol bisa jadi alternatif. Ikan tongkol merupakan sumber protein laut yang tinggi omega 3 dan asam lemak. Kandungan tersebut bermanfaat bagi kesehatan jantung dan perkembangan otak manusia, khususnya anak-anak.

Kalau lagi butuh inspirasi menu makan yang variatif, resep aneka tongkol berikut ini punya rasa yang lezat dan menggiurkan. Yuk, simak resep dan cara pembuatannya!

1. Tongkol pedas gurih

Bahan-bahan:

  1. ‌500 gr ikan tongkol matang

  2. ‌1 sdt garam dan sedikit air

Bumbu sambal:

  1. ‌7 buah cabai rawit

  2. ‌5 buah cabai merah

  3. ‌1 buah tomat merah

  4. ‌4 siung bawang putih

  5. ‌6 siung bawang merah

  6. ‌1 sdm gula pasir

  7. ‌1 sdt garam

  8. ‌Sedikit kaldu bubuk (opsional)

  9. ‌1 ruas lengkuas, memarkan

  10. ‌2 lembar daun salam

Cara membuat:

  1. ‌Rendam tongkol dalam air garam.

  2. ‌Kemudian, goreng sebentar sampai kecokelatan di bagian kulit luarnya. Angkat dan tiriskan.

  3. ‌Haluskan bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam dengan chopper.

  4. ‌Siapkan wajan, lalu panaskan minyak dengan api sedang.

  5. ‌Jika api sudah panas, tumis bumbu hingga harum.

  6. ‌Masukkan lengkuas dan daun salam, lalu masak hingga harum dan matang.

  7. ‌Tuang tongkol dan aduk rata dengan sambal.

  8. ‌Angkat tongkol pedas gurih dan sajikan bersama nasi hangat.

2. Tongkol suwir pedas kemangi

Bahan bahan:

  1. ‌500 gram ikan tongkol cuek

  2. ‌1 buah jeruk nipis

  3. ‌1 batang serai

  4. ‌2 ruas lengkuas

  5. ‌2 ruas jahe

  6. ‌2 lembar daun salam

  7. ‌3 buah cabai hijau besar

  8. ‌1 ikat kemangi, ambil daunnya

  9. ‌1 sdm saus tiram

  10. ‌gula pasir secukupnya

  11. ‌garam secukupnya

  12. ‌Kaldu ayam bubuk secukupnya

  13. ‌Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. ‌4 siung bawang putih

  2. ‌5 siung bawang merah

  3. ‌4 buah cabai hijau besar

  4. ‌10 buah cabai rawit

  5. ‌1/2 sdt terasi

Cara membuat:

  1. ‌Bersihkan daging ikan tongkol terlebih dahulu. Buang tulangnya dan sisihkan ke dalam wadah.

  2. ‌Selanjutnya, siapkan campuran air perasan jeruk dan garam.

  3. ‌Lumuri daging tongkol dengan campuran tadi.

  4. ‌Berikutnya, goreng ikan tongkol sampai setengah matang

  5. ‌Jika sudah, diamkan dahulu hingga dingin.

  6. ‌Suwir-suwir daging tongkol hingga habis dan sisihkan ke dalam wadah.

  7. ‌Untuk membuat bumbu, siapkan food processor. Kemudian, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, cabai rawit, dan terasi

  8. ‌Haluskan semua bumbu tadi sampai halus

  9. ‌Jika sudah, sisihkan ke dalam wadah.

  10. ‌Siapkan wajan, kemudian panaskan sedikit minyak di atasnya. Masukkan bumbu halus dan tumis bersama jahe, lengkuas, serai, dan daun salam.

  11. ‌Aduk sampai merata, kemudian tambahkan saus tiram dan air secukupnya. Masak kembali hingga rata dan berbau harum dan matang.

  12. ‌Jika bumbu sudah matang, segera masukkan suwiran daging tongkol.

  13. ‌Aduk suwiran daging tongkol sampai tercampur dengan bumbunya.

  14. ‌Untuk menambah tekstur, tambahkan irisan cabai hijau besar. Beri juga garam, kaldu bubuk dan gula agar rasanya gurih.

  15. ‌Setelah itu, aduk semua bahan tadi sampai bumbu tumisan menyusut dan meresap.

  16. ‌Masukkan daun kemangi, lalu aduk sampai merata dan terlihat layu.

  17. ‌Segera angkat tongkol suwir pedas dan sajikan dengan taburan bawang goreng secukupnya.

3. Tongkol kecap kuah pedas

Bahan-bahan:

  1. ‌500 gram ikan tongkol cuek

  2. ‌2 lembar daun salam

  3. ‌2 lembar daun jeruk

Bahan bumbu:

  1. ‌1 iris lengkuas

  2. ‌1 buah tomat, potong kecil-kecil

  3. ‌6 siung bawang merah, iris tipis

  4. ‌5 siung bawang putih, iris tipis

  5. ‌5 cabai keriting merah, iris tipis

  6. ‌3 cabai hijau besar, iris tipis

  7. ‌5 cabai rawit merah, iris tipis

  8. ‌4 sdm kecap manis 

  9. ‌1 sdt garam

  10. ‌1 sdt gula

  11. ‌1 sdt kaldu jamur

  12. ‌1/2 sdt merica

  13. ‌Air secukupnya

Cara membuat:

  1. ‌Cuci bersih ikan tongkol, lalu baluri dengan garam dan merica. Diamkan kurang lebih 15 menit.

  2. ‌Selanjutnya, goreng tongkol sampai matang.

  3. ‌Siapkan wajan, lalu tumis aneka bumbu hingga aromanya harum.

  4. ‌Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan semua cabai yang diiris tipis.

  5. ‌Masak sampai bumbu matang dan harum.

  6. ‌Berikan potongan tomat dan air secukupnya. Jangan lupa juga kecap, garam, gula, hingga kaldu jamur.

  7. ‌Masukan ikan tongkol goreng, lalu aduk sampai bumbu benar-benar meresap. Sisakan sedikit kuah untuk menambah cita rasa dan tekstur.

  8. ‌Tongkol kecap kuah pedas siap dinikmati bersama nasi panas.

4. Pepes tongkol

Bahan-bahan:

  1. ‌300 gram ikan tongkol

  2. ‌2 sdm minyak goreng

  3. ‌Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bahan bumbu:

  1. ‌8 buah cabai merah keriting

  2. ‌5 buah cabai rawit

  3. ‌1 buah tomat

  4. ‌1/2 sdt terasi

  5. ‌5 butir kemiri

  6. ‌1/2 sdt garam

  7. ‌Penyedap rasa secukupnya

  8. ‌Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. ‌Siapkan daun pisang yang sudah layu. Potong-potong untuk membuat bungkus pepes.

  2. ‌Haluskan semua bahan bumbu halus. Masak dengan minyak panas sampai matang.

  3. ‌Ambil daun pisang, letakkan ikan dan lumuri dengan bumbu. Ulangi sampai semua bahan habis.

  4. ‌Rapikan bungkus pepes dengan lidi yang disematkan di kedua ujungnya.

  5. ‌Siapkan pemanggang atau wajan anti lengket.

  6. ‌Panggang pepes ikan tongkol dengan api kecil sembari dibolak-balik hingga matangnya merata.

  7. ‌Angkat dan sajikan.

5. Tongkol balado

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ikan tongkol besar, potong 7 bagian

  2. ‌1 sdm air perasan jeruk nipis

  3. ‌1/2 sdt garam

  4. ‌2 batang serai, memarkan

  5. ‌6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

  6. ‌1 sdt kaldu ayam bubuk

  7. ‌Minyak untuk menggoreng

  8. ‌Sambal balado hijau, haluskan

Bahan bumbu halus:

  1. 100 gram cabai hijau keriting

  2. 100 gram cabai rawit hijau

  3. 5 buah tomat hijau

  4. 150 gram bawang merah

  5. 4 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. ‌Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam terlebih dahulu. Diamkan selama 15 menit agar bau amisnya berkurang.

  2. ‌Panaskan minyak, goreng ikan di kedua sisinya hingga matang.

  3. ‌ Hindari menggorengnya terlalu lama supaya tongkol tidak kering dan keras. Angkat, suwir-suwir, sisihkan.

  4. ‌Panaskan minyak sisa menggoreng tongkol tadi. Lalu, masukkan sambal balado hijau, serai, dan daun jeruk hingga harum. Berikan kaldu ayam bubuk dan garam, aduk sampai merata

  5. ‌Masak bumbu sampai matang dan harum

  6. ‌Berikutnya, masukkan tongkol goreng tadi, lalu aduk hingga meresap. Angkat dan sajikan.

Itulah lima aneka olahan ikan tongkol yang bakal bikin semua anggota keluarga pengin makan di rumah. Nah, kira-kira mana resep yang akan kamu coba terlebih dahulu Bela?

5 Resep Olahan Ayam yang Lagi Hits, Nggak Bikin Bosan 7 Resep Olahan Tahu Putih yang Simple tapi Enak

5 Resep Pare Lezat Tanpa Rasa Pahit, Menggugah Selera!

5 Resep Pare Lezat Tanpa Rasa Pahit, Menggugah Selera!

Kuliner·

Banyak orang tidak menyukai pare karena rasanya yang getir. Padahal, sayuran ini mengandung banyak asam folat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Dalam artikel ini, Popbelaakan menyajikan 5 resep masakan pare yang enak dan pastinya tidak pahit. Lihat detailnya di bawah ini,ya! 

1. Telur dadar pare

Bahan-bahan:

  1. ‌4 butir telur 

  2. ‌1/2 buah pare  

  3. ‌5 siung bawang merah 

  4. ‌3 siung bawang putih 

  5. ‌1 batang daun bawang 

  6. ‌Garam secukupnya 

  7. ‌Kaldu bubuk secukupnya 

  8. ‌Lada secukupnya.

Cara membuat:

  1. Siapkan terong, lalu buang bijinya. Setelah itu, iris secara tipis dan taburi dengan 1 sendok makan garam.

  2. Kemudian, peras buah pare hingga mengeluarkan cairan agar mengurangi rasa pahitnya.

  3. Bersihkan pare dengan air mengalir, kemudian siapkan penggorengan dan panaskan sedikit minyak.

  4. Masukkan pare, lalu masak hingga layu, kemudian angkat.

  5. Berikut adalah beberapa variasi dari kalimat tersebut: 1. Selanjutnya, siapkan wadah untuk mengolah adonan telur goreng. 2. Setelah itu, persiapkan wadah guna membuat adonan telur dadar. 3. Lanjutkan dengan menyiapkan wadah untuk mencampur adonan telur dadar. 4. Berikutnya, siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan telur dadar. 5. Kemudian, persiapkan wadah agar bisa membentuk adonan telur dadar. 6. Seterusnya, siapkan wadah dalam rangka membuat adonan telur dadar. 7. Selanjutnya, siapkan wadah untuk mengaduk adonan telur dadar. 8. Setelah itu, siapkan wadah sebagai tempat untuk membuat adonan telur dadar. 9. Berikutnya, persiapkan wadah yang akan digunakan dalam proses pembuatan adonan telur dadar. 10. Kemudian, siapkan wadah untuk mempersiapkan adonan telur dadar.

  6. Pecahkan telur, kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih yang diuleg. Aduk hingga merata.

  7. Tambahkan irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan pare yang telah ditumis ke dalam adonan telur sebelumnya. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

  8. Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian tumis telur dadar pare hingga bagian bawahnya berwarna cokelat.

  9. Jika sudah berwarna coklat, balikkan telur dan biarkan beberapa saat.

  10. Sisihkan telur dadar pare ke piring.

  11. Telur goreng daun pare siap disajikan dengan nasi panas.

2. Isi daging yang telah direbus

Bahan-bahan:

  1. 1 kilogram terong, buang bagian putihnya, kemudian potong menjadi beberapa potongan

  2. ‌350 gram daging cincang

  3. ‌2 butir telur

  4. ‌1 buah bawang bombai

  5. 1 sendok teh rasa sapi

  6. 1 sendok teh saus tiram

  7. ‌1 sendok teh oregano

  8. 1/2 sendok teh biji jintan

  9. ‌Garam secukupnya

  10. ‌Lada secukupnya

  11. ‌Kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Sebelum dimasak, celupkan irisan pare ke dalam air garam beberapa saat. Ini mampu mengurangi rasa pahitnya.

  2. Siapkan mangkuk berukuran besar, kemudian masukkan daging, telur, bawang bombai, bumbu penyedap, kecap asin, oregano, ketumbar, garam, dan merica. Aduk campuran daging hingga merata.

  3. Masukkan adonan daging ke dalam bagian tengah pare hingga padat.

  4. Panaskan panci pengukus hingga air mendidih. Selanjutnya, kukus pare yang berisi daging hingga matang selama 15 hingga 20 menit.

  5. Sajikan dengan kaldu atau saus manis asam.

3. Cara membuat pare goreng tepung

Bahan-bahan:

  1. 100 gram pare, potong tipis dan buang bagian tengahnya

  2. ‌50 ml air

  3. ‌50 gram tepung beras

  4. ‌10 gram tepung tapioka

  5. ‌garam secukupnya

  6. ‌kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu halus:

  1. ‌2 siung bawang putih

  2. ‌1 siung bawang putih

  3. ‌1/2 ruas kunyit

  4. ‌1/4 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Sebelum dimasak, pare perlu direndam dalam campuran air garam dan gula selama satu jam. Tujuannya adalah untuk mengurangi rasa pahitnya. Setelah itu, cuci dan keringkan hingga benar-benar kering.

  2. Selanjutnya, siapkan adonan tepung yang digunakan untuk menggoreng pare.

  3. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung tapioka, beras, bumbu halus, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.

  4. Berikan air secara perlahan agar tidak terlalu cair. Setelah itu, masukkan potongan pare ke dalam adonan.

  5. Panaskan minyak, lalu tumis pare dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.

  6. Pare goreng siap disajikan sebagai pelengkap nasi yang masih panas.

  7. Untuk meningkatkan rasa, kamu dapat menyajikannya dengan sambal kacang atau saus cabai.

4. Resep sambal pare

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor terong, dikupas dan dipotong

  2. 100 gram ikan teri, dicuci hingga bersih lalu digoreng

  3. 80 gram cabai merah kriting

  4. ‌50 ml air

  5. 5 buah cabai merah kriting, potong tipis

  6. ‌3 buah bawang merah

  7. ‌2 siung bawang putih

  8. ‌1 sdt garam

  9. ‌1/4 sdt gula pasir

  10. ‌1/4 sdt penyedap jamur

  11. ‌Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan pare dengan sedikit garam, kemudian biarkan selama lima menit. Tujuannya adalah agar pare tidak terlalu pahit saat dimakan.

  2. Kemudian bilas dan letakkan pare di bawah air mengalir.

  3. Kupas bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Simpan sementara.

  4. Panaskan minyak, kemudian masak bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium.

  5. Masukkan pare, cabai merah yang dipotong tipis, dan air, kemudian aduk hingga merata.

  6. Tambahkan ikan teri, garam, gula, dan penyedap jamur sesuai selera. Aduk hingga merata dan cek rasa.

  7. Angkat dan sajikan sambal pare bersama nasi yang masih panas.

5. Tumis pare teri

Bahan-bahan:

  1. 1 buah terong, buang bijinya, potong tipis

  2. 100 gram ikan teri Medan, digoreng

  3. 6 siung bawang merah, potong halus

  4. 4 siung bawang putih, potong halus

  5. 3 buah cabai hijau, potong miring

  6. 5 buah cabai merah, potong miring

  7. 3 buah cabai merah keriting, potong miring

  8. ‌2 lembar daun salam

  9. ‌2 cm lengkuas, memarkan

  10. ‌1 sdt gula pasir

  11. ‌1sdt garam

  12. ‌50 ml air

  13. ‌1 sdm saus tiram

  14. 2 sendok makan minyak, untuk menggoreng

Cara membuat

  1. Panaskan minyak, lalu masak semua bahan yang telah diiris. Tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu masak hingga aromanya tercium.

  2. Masukkan pare, air, dan saus tiram. Aduk hingga merata. Masak sampai bumbu terserap.

  3. Tambahkan ikan teri Medan, garam, dan gula, lalu aduk hingga merata. Masak hingga matang.

  4. Angkat dan sajikan masakan pare teri hingga matang.

Itulah beberapa resep olahansudah saatnya mencari yang enak dan pastinya tidak pahit. Kira-kira, kamu ingin recookresep yang mana dulu, ini?

5 Cara Masak Ayam yang Sedang Viral, Tidak Menyebalkan 7 Cara Memasak Tahu Putih yang Mudah Namun Lezat

Cara Membuat Telur Gulung Enak dan Gagal Pasti

Cara Membuat Telur Gulung Enak dan Gagal Pasti

Kuliner·

10drama.com –– Siapa yang tidak mengenal telur gulung?

Camilan khas anak SD ini selalu muncul di tengah kerumunan.

Penggemar makanan ringan ini sangat banyak, bukan hanya anak SD yang menyukainya, tetapi orang dewasa juga tidak ingin ketinggalan.

Sekarang, semakin beragam jenis telur gulung yang tersedia.

Beberapa orang mulai menambahkan bihun sebagai bahan isian, seperti sosis, bakso, hingga nugget.

Makanan ringan ini dapat dikatakan sebagai makanan sehat, karena telur merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh.

Namun, lebih baik jika Sase Lovers membuat telur gulung sendiri di rumah.

Selain mampu menghasilkan lebih banyak, jenis minyak yang digunakan juga dapat disesuaikan sesuai dengan keperluan.

Dan yang paling penting, penggunaan bumbu dan saus sebagai pelengkap juga lebih baik untuk kesehatan.

Membuat telur gulung khas pedagang keliling memang bisa menjadi tantangan tersendiri, namun dengan beberapa trik sederhana, Anda mampu membuatnya di rumah dengan mudah.

Mari kita lihat beberapa tips berikut ini.

Tips Menggoreng Telur Gulung

1. Tambahkan air

Untuk membuat telur gulung, bukan hanya sekadar memakai telur.

Bahan utamanya hanya telur tanpa campuran tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, atau baking soda.

Hal ini terjadi karena secara alami, telur dapat mengembang dan memiliki tekstur yang lembut.

Namun, penyebab telur gulung tidak berhasil, salah satunya adalah karena kandungan air yang sedikit.

Maka, ketika masuk ke dalam minyak, telur segera mengeras, padat, dan tidak menyebar.

Anda perlu menambahkan sedikit air, yaitu 1 sendok makan beserta 1 butir telur.

2. Gunakan botol

Untuk memasak telur gulung, dibutuhkan botol yang ujungnya memiliki lubang kecil.

Atau Anda juga dapat menggunakan sendok makan.

3. Minyak panas

Tumis dengan minyak yang telah dipanaskan.

Pastikan saat memasak dengan menggoreng, minyak telah mencapai suhu yang cukup tinggi.

Namun, setelah panas, nyalakan api kecil saja untuk menjaga suhunya.

Dengan cara ini, telur gulung akan mengembang dengan sempurna, tetapi tidak sampai membuat adonan menjadi gosong.

Untuk mencegah telur dari jatuh dan menempel pada dasar wajan, jumlah minyak yang digunakan perlu cukup banyak.

Oleh karena itu, sebaiknya Sase Lovers menggunakan panci cekung agar terdapat ruang yang cukup antara permukaan minyak dan dasar panci.

4. Teknik menggoreng

Masukkan dengan jarak 20-30 cm dari permukaan panci.

Saat masih basah, gulung telur dengan menggunakan tusuk sate sambil dipadatkan.

Tumis kembali hingga telur matang.

Gimana, mudah kan?

Masak lagi, yuk! Semoga berhasil, Sase Lovers.

4 Tren Kuliner 2025 yang Harus Diketahui Bisnis Makanan

4 Tren Kuliner 2025 yang Harus Diketahui Bisnis Makanan

Kuliner·

Untuk menghadapi perubahan di industri makanan dan tantangan yang dihadapi pelaku bisnis kuliner, empat tren terbaru dalam dunia kuliner diperkenalkan melalui Future Menu 2025 oleh Unilever Food Solutions.

Inisiatif ini dibuat berdasarkan studi mendalam mengenai perubahan kecenderungan konsumen, dampak globalisasi dalam dunia kuliner, serta masukan dari koki profesional di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Berikut 10drama.com –telah mengumpulkan data mengenai 4 tren kuliner tahun 2025 untuk menghadapi persaingan bisnis makanan.Check it out!

Tantangan yang dihadapi pelaku usaha di sektor kuliner kini semakin sulit

Perubahan pola konsumsi, meningkatnya biaya operasional, dan persaingan yang semakin sengit menjadi tantangan utama dalam industri makanan saat ini.

Selain rasa, konsumen saat ini juga mempertimbangkan faktor nilai, penampilan, pengalaman menyantap, serta asal bahan yang digunakan.

Oleh karena itu, pelaku usaha kuliner diharuskan lebih fleksibel dan kreatif dalam mengembangkan hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki daya tarik tersendiri di hati konsumen saat ini.

Inilah yang menjadi alasan munculnya inisiatif Future Menu 2025. Seperti yang diungkapkan oleh Chef Ronald Tokilov.

“Future Menu hadir bukan hanya sebagai sumber ide resep, tetapi juga sebagai alat bantu bisnis kuliner dalam menghadapi berbagai tantangan yang terus berkembang,” katanya dalam acara ‘Unilever Food Solutions: Launching 4 Future Menu 2025’, pada Kamis (17/7/2025).

Empat perkembangan terkini dalam dunia kuliner pada tahun 2025

Empat tren kuliner 2025 diambil berdasarkan pengumpulan data dan masukan dari 250 koki profesional, ditambah ribuan umpan balik dari pelaku industri makanan di berbagai negara. Berikut daftarnya:

1. Street Food Couture

Tren ini mengangkat hidangan kaki lima ke tingkat yang lebih mewah. Ciri khas makanan jalanan tetap dipertahankan, namun disajikan dengan bahan yang lebih baik dan cara memasak yang lebih terampil.

Akibatnya, menu menjadi lebih menarik baik dari segi rasa maupun penampilan, tanpa perlu meningkatkan biaya operasional secara besar-besaran. Sesuai untuk pengusaha yang ingin memperkuat daya tarik hidangan tanpa kehilangan ciri khas lokal.

2. Borderless Cuisine

Tren ini menggabungkan tradisi masakan dari berbagai negara secara seimbang. Kombinasi rasa dan metode memasak lintas budaya ditampilkan melalui hidangan yang baru dan penuh imajinasi.

Tujuan tidak hanya untuk mengeksplorasi rasa, tetapi juga menghadirkan pengalaman makan yang sesuai dalam dunia yang semakin saling terkait.

3. Culinary Roots

Pemeliharaan kuliner lokal menjadi prioritas utama, dengan memperkenalkan bahan-bahan lokal dan metode memasak tradisional sebagai kekuatan inti. Inisiatif ini merespons meningkatnya minat masyarakat terhadap hidangan yang kaya akan nilai budaya.

Warisan rasa dari berbagai daerah di Indonesia menjadi dasar dalam menciptakan hidangan autentik yang tetap sesuai dengan perkembangan zaman.

4. Dinner Design

Melalui tren ini, makan bukan hanya tentang rasa, tetapi juga pengalaman. Dengan penyajian yang melibatkan konsumen secara langsung, setiap hidangan menjadi lebih menarik dan terasa lebih dekat.

Kisah di balik hidangan turut disajikan, membuat momen makan menjadi lebih menyenangkan dan bermakna.

Meskipun tren ini bersifat global, terdapat sentuhan lokal dari ratusan chef terkenal.

Tren kuliner terkini ini memang muncul dari pengamatan di berbagai negara. Namun sebelum diterapkan, banyak koki terkenal memberikan saran agar tetap sesuai dengan kebiasaan makan di sini.

Bagi pengusaha, tantangannya ialah bagaimana menghadirkan gagasan-gagasan baru tanpa mengabaikan rasa khas daerah. Di tengah derasnya pengaruh makanan luar negeri, mempertahankan ciri khas sendiri semakin menjadi hal yang penting.

Sistem seperti Future Menu 2025 menjadi salah satu metode untuk terus berkembang, namun tetap berakar pada identitas masakan Indonesia.

Berikut adalah beberapa tren kuliner 2025 yang bisa dijadikan panduan menghadapi persaingan bisnis makanan. Dengan memahami perubahan preferensi pelanggan dan menerapkan inovasi yang sesuai, pelaku usaha dapat tetap bersaing tanpa kehilangan ciri khas lokal.

Penjelajahan Makanan Tradisional Solo yang Kaya Nutrisi, Lezat, dan Bergizi 7 Saran Kuliner Khas di Wilayah Sudirman Hwang In Yeop Menggelar Fanmeeting di Jakarta, Minta Saran Tempat Makan Khas Lokal

Rekomendasi Kuliner Unik di Wonogiri, Coba Gendar Pecel Hanya Rp6 Ribu

Rekomendasi Kuliner Unik di Wonogiri, Coba Gendar Pecel Hanya Rp6 Ribu

Kuliner·

10drama.com – Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke suatu tempat tanpa mencoba makanan-makanan lezat, terutama masakan tradisional.

Salah satu makanan khas yang patut dicoba saat berkunjung ke Umbul Nogo di Desa Karanglor, Kecamatan Manyaran, Wonogiri adalah gendar pecel.

Di kawasan wisata tersebut, terdapat banyak warung kecil milik penduduk setempat yang menjual makanan, salah satunya adalah gendar pecel.

Warung tersebut dimiliki oleh Karsi, seorang warga setempat. Setiap hari ia menjual barang di kawasan wisata Umbul Nogo Manyaran. Tempat usahanya berada tepat di sebelah kanan setelah gerbang loket pengunjung.

“Satu porsi gendar pecel beserta satu gorengan dijual dengan harga Rp 6 ribu. Isiannya terdiri dari gendar, sayuran, mi, dan sambal kacang,” jelasnya, Rabu (16/7/2025).

Bagi yang belum mengetahui, gendar pecel merupakan salah satu dari berbagai macam hidangan tradisional yang masih bertahan hingga saat ini.

Gendar merupakan nasi yang dicampur dengan bahan khusus agar memiliki tekstur yang lebih kenyal.

Satu porsi gendar pecel yang dijual oleh Karsi terdiri dari beberapa potong gendar, mi kuning, berbagai jenis sayuran, yang kemudian disiram dengan sambal kacang yang cukup kental.

Portionnya cukup membuat kenyang meskipun hanya dijual dengan harga Rp 6.000 saja.

Pembeli juga memiliki kebebasan untuk menambahkan sambal kacang agar rasanya lebih lezat.

“Semua ini dibuat sendiri di rumah, mulai dari gendarnya hingga sambalnya,” katanya.

Ia mengakui telah sekitar 20 tahun berjualan gendar pecel di kawasan wisata Umbul Nogo Manyaran.

Bahkan sebelum tempat wisata dibangun di lokasi tersebut.

“Yang membeli banyak saat hari libur, kan di sini ramai pengunjungnya. Sehari tidak pasti habis berapa porsi,” ujar Karsi.

(*)

 

Copyright © 2026 10drama.com