5 Fakta Menarik tentang Ethiopia, Tanah Tumbuhnya Kopi dan Peradaban Kuno

5 Fakta Menarik tentang Ethiopia, Tanah Tumbuhnya Kopi dan Peradaban Kuno

Bila membicarakan Ethiopia, banyak orang hanya mengingat kopi atau negara di Afrika Timur yang kering dan penuh perselisihan. Padahal, Ethiopia menyimpan berbagai fakta menarik yang tidak hanya bersifat sejarah, tetapi juga menjadi dasar penting dalam sejarah dunia. Negara ini tidak hanya terkenal sebagai tempat lahirnya kopi, tetapi juga sebagai salah satu peradaban manusia tertua di bumi.

Etiopeia memiliki posisi strategis secara geografis dan budaya, yang membuat negara ini sangat unik dibandingkan negara lain di benua Afrika. Mulai dari pegunungan tinggi, bangunan kuno, hingga budaya khas yang masih bertahan hingga saat ini, Etiopeia pantas masuk daftar destinasi impian bagi siapa pun yang menyukai sejarah, budaya, dan keajaiban alam. Mari mengenal lebih dalam melalui lima fakta menarik berikut ini!

1. Asal muasal kopi di dunia

Kopi yang menjadi teman begadang dan pemicu semangat pagi bagi jutaan orang ternyata berasal dari dataran tinggi Ethiopia. Berdasarkan legenda terkenal yang dikutip dariNational Coffee Association, kopi pertama kali ditemukan oleh seorang peternak kambing bernama Kaldi pada abad ke-9. Ia menyaksikan kambing-kambingnya menjadi sangat aktif setelah mengonsumsi buah merah dari pohon tertentu, yang kemudian dikenal sebagai kopi arabika.

Seiring berjalannya waktu, biji kopi dari Ethiopia menyebar ke Semenanjung Arab, kemudian ke Eropa dan seluruh dunia. Ethiopia tetap menjadi salah satu produsen kopi terkemuka di dunia dengan rasa unik dan aroma yang kuat. Dilansir dariMauch Chunk Coffee Co., kopi di Ethiopia bukan hanya sekadar minuman, tetapi merupakan bagian dari upacara sosial yang dikenal sebagai “coffee ceremony”, di mana kopi disajikan dalam tiga tahap dan dianggap sebagai lambang persahabatan serta rasa hormat.

2. Salah satu peradaban paling awal di dunia

Etiopia bukanlah negara yang asing di panggung sejarah global. Negara ini telah dihuni oleh peradaban kuno selama lebih dari 3.000 tahun, membuatnya menjadi salah satu pusat kebudayaan tertua yang masih bertahan hingga saat ini. Dilansir dariNational GeographicKerajaan Aksum yang pernah berkembang di Ethiopia dari abad ke-1 hingga ke-7 Masehi terkenal sebagai salah satu kerajaan besar yang mampu membangun hubungan diplomatik dengan Kekaisaran Romawi dan India.

Bekas-bekas kejayaan Aksum masih dapat dilihat hingga kini melalui monumen besar, sisa-sisa istana, serta tempat pemakaman kuno yang terdaftar sebagai warisan dunia UNESCO. Menariknya, Ethiopia merupakan satu-satunya negara di Afrika yang tidak pernah secara resmi diduduki oleh kekuatan kolonial Barat, sehingga banyak warisan budayanya tetap terjaga dan asli sampai saat ini.

3. Perumahan dari spesies manusia yang paling tua

Bagi yang menyukai sejarah manusia purba, Ethiopia merupakan surga yang sesungguhnya. Di negara ini ditemukan fosil “Lucy” (Australopithecus afarensis)yang dianggap sebagai leluhur manusia modern dan hidup sekitar 3,2 juta tahun yang lalu. Temuan ini ditemukan di Lembah Awash, bagian dari Great Rift Valley yang terletak di Ethiopia, sebagaimana dilaporkan dalam laporanAfrican Archeology.

Temuan Lucy tidak hanya memiliki makna penting bagi dunia arkeologi, tetapi juga menjadi bukti bahwa wilayah Ethiopia merupakan salah satu lokasi lahirnya umat manusia. Bahkan hingga saat ini, banyak ekspedisi ilmiah masih terus dilakukan di sana guna menemukan jejak sejarah awal peradaban manusia. Ethiopia secara harfiah dapat disebut sebagai tanah kelahiran umat manusia, bukan hanya metafora, melainkan didasarkan pada bukti ilmiah.

4. Kalendarnya berbeda dengan dunia lainnya

Etiopia berada di masa depan dan masa lalu secara bersamaan, tergantung pada perspektif yang digunakan untuk melihatnya. Negara ini masih memakai kalender kuno yang dikenal sebagai Kalender Etiopia, yang terdiri dari 13 bulan dan tertinggal sekitar 7 hingga 8 tahun dibandingkan kalender Gregorian yang umum digunakan di seluruh dunia. Oleh karena itu, ketika dunia merayakan tahun 2025, Etiopia baru saja menyambut tahun 2017 atau 2018, tergantung pada bulannya. Dilansir dariForeign Policy, kalender ini mengacu pada kalender Koptik yang telah diadopsi oleh Gereja Ortodoks Ethiopia.

Kebiasaan unik, tahun baru di Ethiopia dirayakan setiap 11 atau 12 September, tergantung pada apakah tahun tersebut merupakan tahun kabisat atau tidak. Kalender ini juga menjadi bagian penting dari identitas nasional Ethiopia, serta mencerminkan perbedaan budaya yang sangat dijaga dan dilestarikan. Tidak hanya berbeda dalam angka, tetapi benar-benar berbeda dalam cara pandang terhadap waktu dan kehidupan sehari-hari.

5. Negara yang memiliki sistem aksara sendiri

Etiopia memiliki bahasa resmi bernama Amharik, dan menariknya, mereka juga memakai sistem tulisan sendiri yang disebut Ge’ez atau abjad Etiopia. Sistem ini bukan merupakan alfabet Latin, Arab, atau Yunani, melainkan sistem penulisan yang sangat unik dan tidak ditemukan di negara lain. DilansirSpringer, abjad Ge’ez terdiri dari lebih dari 200 simbol, dan masih digunakan secara aktif dalam lingkup agama serta pemerintahan.

Keberadaan sistem abjad yang unik ini memperkuat posisi Ethiopia sebagai negara dengan budaya yang sangat kuat dan mandiri. Bahkan dalam situasi globalisasi dan digitalisasi, bahasa Ge’ez masih diajarkan di sekolah serta digunakan dalam dokumen resmi maupun teks liturgi Gereja Ortodoks Ethiopia. Hal ini menunjukkan betapa besar rasa bangga masyarakat Ethiopia terhadap akar sejarah dan bahasanya sendiri.

Ethiopiabukan hanya tentang kopi dan sejarah, tetapi juga mengenai identitas yang kuat, keunikan budaya, serta keteguhan untuk tetap bertahan di tengah perubahan global yang terus berlangsung. Negara ini menyimpan begitu banyak kisah yang sering kali tidak diperhatikan oleh dunia luar. Semakin memahami Ethiopia, semakin sadar bahwa dunia ini jauh lebih luas dan penuh warna dari apa yang sering dipikirkan.

Jika tertarik dengan budaya, sejarah, dan keunikan yang tidak biasa, Etiopia sangat layak untuk dieksplorasi lebih jauh, setidaknya melalui kisah-kisah seperti ini.

7 Fakta Menarik Negara Afrika Tengah, Jadikan Bitcoin sebagai Alat Tukar 5 Fakta Negara Komoro, Lokasi Pertemuan Afrika dan Dunia Arab

7 Makanan Kaya Kalsium Lebih Baik dari Susu untuk Kesehatan Tulang, Otot, dan Jantung

7 Makanan Kaya Kalsium Lebih Baik dari Susu untuk Kesehatan Tulang, Otot, dan Jantung

10drama.com -–Kalsium tidak hanya bisa diperoleh dari susu, karena beberapa makanan tumbuhan dan hewani mengandung lebih banyak mineral tersebut per porsi.

Kalsium merupakan zat gizi yang sangat penting bagi tubuh, yang berfungsi dalam pembentukan tulang, kontraksi otot, serta aktivitas saraf dan jantung.

Menurut Diane Han, MPH, RD, ahli gizi dari Woking Balance Wellness di San Francisco, kalsium juga berperan dalam proses pembekuan darah serta pengeluaran hormon.

Memahami sumber kalsium yang tidak berasal dari susu dapat membantu memenuhi kebutuhan harian tanpa harus bergantung pada produk hewani.

Berikut 7 jenis makanan yang kaya akan kalsium, melebihi kandungan dalam susu, yang bermanfaat untuk kesehatan tulang, otot, dan jantung setiap hari, dilaporkan dari situs Real Simple, Selasa (22/7):

1. Tahu yang Kaya akan Kalsium

Tahu padat menyimpan sekitar 506 miligram kalsium dalam satu cangkir, lebih banyak dibandingkan dengan segelas susu. Kalsium berasal dari penggunaan garam kalsium sulfat saat proses pembekuan kedelai.

Bahan ini membuatnya menjadi sumber kalsium nabati yang baik untuk berbagai jenis masakan. Tahu juga bisa digunakan dalam berbagai cara seperti tumisan, panggang, atau orak-arik.

2. Sayuran Kol Berdaun Gelap

Bayam atau sawi hijau mengandung 425 miligram kalsium dalam satu cangkir yang dimasak. Kandungan vitamin K dan beta-karoten membantu fungsi antioksidan serta kesehatan tulang.

Indeks glikemiknya rendah, sehingga cocok digunakan untuk mengontrol kadar gula darah. Sayuran ini dapat diolah dengan cara ditumis atau dimasukkan ke dalam sup dan pasta.

3. Sarden utuh dalam kaleng

Sarden mengandung sekitar 351 miligram kalsium per 106 gram karena dimasukkan bersama tulangnya. Tulang ikan ini lunak dan aman untuk dikonsumsi setelah melalui proses pemanasan di dalam kaleng.

Selain kalsium, sarden juga mengandung protein, vitamin D, serta asam lemak omega-3 dalam jumlah tinggi. Sarden dapat dikonsumsi langsung, dimasak bersama pasta, atau dihias di atas roti.

4. Kacang Almond Serbaguna

Almond mengandung 363 miligram kalsium dalam satu cangkir dan juga kaya akan serat, lemak baik, serta vitamin E. Kandungan gizinya membantu menjaga kesehatan jantung, usus, dan sistem imun tubuh.

Almond dapat dimakan sebagai camilan, bahan dasar selai, atau taburan. Bentuk olahannya beragam mulai dari utuh, dihancurkan, hingga menjadi tepung.

5. Keju Feta yang Kaya akan Nutrisi

Feta mengandung 490 miligram kalsium dalam setiap 100 gram porsi, membuatnya menjadi keju yang kaya akan mineral. Tekstur lembut dan rasanya yang asin cocok disajikan bersama berbagai jenis hidangan.

Keju ini juga mengandung bakteri baik dan memiliki kandungan kalori yang rendah. Tambahkan ke dalam salad, saus, atau hidangan telur untuk mendapatkan tambahan nutrisi.

6. Biji Chia sebagai Makanan Super

Empat sendok makan biji chia setara dengan 333 miligram kalsium. Biji ini juga mengandung omega-3, protein, antioksidan, dan serat.

Konsumsi biji chia dapat membantu mengontrol kadar gula dan berat badan. Cocok ditambahkan ke dalam smoothie, granola, atau bisa dibuat menjadi selai alami.

7. Salmon Kalengan Bertulang

Enam ons salmon kaleng menyimpan sekitar 362 miligram kalsium bila dimakan bersama tulangnya. Salmon juga menyediakan sumber protein yang tinggi, vitamin D, serta omega-3.

Ikan ini bisa diolah menjadi salad, sandwich, atau dimasak bersama dengan pasta. Pilihan ini mempermudah memenuhi kebutuhan kalsium tanpa perlu mengonsumsi susu.

Beberapa jenis makanan kaya kalsium yang disebutkan di atas bisa menjadi pilihan harian yang efektif dalam mendukung fungsi tubuh tanpa harus mengandalkan susu.

10 Kebiasaan Unik Pemilik Menu Cetak Daripada QR Code

10 Kebiasaan Unik Pemilik Menu Cetak Daripada QR Code

10drama.com –Masa digital telah mengubah banyak hal, termasuk metode kita memesan makanan di restoran. Kode QR kini menjadi sesuatu yang biasa, menggantikan menu kertas yang dahulu selalu tersedia. Namun, masih ada beberapa orang yang lebih memilih menu yang dicetak.

Prinsip ini bukan hanya kebiasaan lama. Berdasarkan Geediting.com pada Selasa (22/7), orang-orang ini sering memperlihatkan sepuluh sifat khas. Hal ini sering kali menunjukkan pandangan mereka terhadap dunia.

Berikut ini adalah sepuluh kebiasaan khas dari orang-orang yang lebih suka menggunakan versi cetak:

  1. Menghargai Pengalaman Sensorik

    Mereka menikmati sentuhan fisik kertas dan melihat tampilan warna secara langsung. Hal ini memberikan pengalaman yang lebih mendalam bagi mereka. Perasaan ini tidak dapat diperoleh dari layar.

  2. Menghindari Ketergantungan Teknologi

    Orang-orang ini cenderung membatasi durasi penggunaan layar mereka. Mereka memilih untuk mengurangi waktu yang dihabiskan untuk melihat ponsel. Ini merupakan cara mereka dalam melepaskan diri dari perangkat elektronik.

  3. Mencari Koneksi Personal

    Komunikasi langsung dengan pelayan untuk memperoleh daftar menu terasa lebih personal. Mereka lebih menginginkan percakapan langsung dibandingkan interaksi melalui digital. Hal ini menciptakan ikatan sosial yang lebih kuat.

  4. Menghargai Tradisi dan Nostalgia

    Bagi mereka, menu yang dicetak merupakan bagian dari pengalaman makan klasik. Hal ini mengingatkan mereka pada masa lalu yang lebih sederhana. Mereka menilai tinggi kenangan yang terkait dengan pengalaman tersebut.

  5. Menunjukkan Kesabaran Lebih

    Mereka siap menunggu hingga pesanan dicetak oleh petugas. Tidak tergesa-gesa merupakan ciri yang sering terlihat pada mereka. Hal ini menunjukkan ketenangan dalam setiap situasi.

  6. Memperhatikan Detail Halus

    Desain, tipografi, dan penyusunan tata letak menu cetak menarik perhatian mereka. Mereka menghargai setiap aspek artistik yang terdapat di dalamnya. Hal ini memperkaya pengalaman makan mereka.

  7. Lebih Berhati-hati dalam Keputusan

    Mengamati berbagai pilihan secara langsung memudahkan mereka dalam mengambil keputusan yang lebih tepat. Mereka tidak merasa terdesak untuk segera memilih. Ini merupakan cara yang bijaksana dalam menjalani hidup.

  8. Menolak Tren Populer

    Mereka tidak selalu mengikuti setiap perkembangan terbaru yang muncul. Terdapat kecenderungan untuk tetap memegang prinsip yang mereka percayai. Hal ini mencerminkan kemampuan berpikir yang mandiri.

  9. Mengutamakan Privasi

    Mengambil kode QR sering kali membutuhkan penggunaan data pribadi di ponsel. Mereka lebih merasa nyaman dengan privasi yang diberikan oleh menu cetak. Hal ini membuat mereka merasa lebih aman.

  10. Menyukai Kejelasan Tanpa Gangguan

    Tidak ada notifikasi atau iklan yang muncul secara tiba-tiba di menu cetak. Hal ini memungkinkan pengguna untuk sepenuhnya fokus pada pilihan hidangan yang tersedia. Pengalaman ini terbebas dari gangguan digital.

Banyak orang yang tetap memilih opsi cetak menunjukkan bahwa prinsip-prinsip pribadi berpengaruh besar terhadap keputusan mereka. Mereka menghargai sentuhan nyata dan hubungan antar manusia. Hal ini mencerminkan selera yang lebih luas.

Preferensi ini juga mencerminkan keinginan untuk hidup lebih tenang di tengah dunia yang penuh dengan kecepatan. Pilihan ini berkaitan dengan pengalaman yang tulus. Ini merupakan sikap yang menarik untuk diperhatikan.

12 Kopi Literan untuk Sukses WFH

12 Kopi Literan untuk Sukses WFH

Sejak tahun 2015, usaha kafe kopi modern yang menawarkan minuman andalan berupa kopi susu mulai berkembang pesat di Indonesia. Mulai dari pusat perbelanjaan hingga tempat-tempat kecil, kita dapat menemukan banyak kafe kopi yang menyajikan berbagai pilihan minuman kopi dengan ciri khas masing-masing.

Namun di awal tahun 2020, wabah corona menyebar ke seluruh dunia yang menyebabkan banyak perusahaan mengalami gangguan. Termasuk bisnis kopi.Nggakingin menyerah terhadap situasi seperti itu, deretan kedai kopi mulai bangkit kembali.

Meski pada bulan Mei 2020 atau kuartal kedua tahun ini, sebuah kedai kopi lokal bernama Kopi Kenangan baru-baru ini berhasil meraih pendanaan Seri B sebesar US$109 juta atau setara dengan Rp1,64 triliun. Pendanaan ini berasal dari investor Sequoia Capital serta beberapa investor baru lainnya, yaitu B Capital, Horizons Ventures, Verlinvest, Kunlun, Sofina, dan Alpha JWC.

Dalam situasi krisis seperti saat ini, bantuan dana tersebut sangat penting bagi industri yang kini sedang menghadapi masa sulit. Berdasarkan berbagai sumber, manajemen Kopi Kenangan menyatakan bahwa dana tersebut akan digunakan untuk meluncurkan produk baru, melakukan investasi teknologi agar dapat melayani pelanggan dengan lebih baik, serta menjaga kesejahteraan karyawan terkait dampak COVID-19.

Untuk meningkatkan penjualan selama masa pandemi COVID-19, Kopi Kenangan serta sejumlah kedai kopi lainnya meluncurkan produk kopi dalam kemasan botol berisi satu liter. Kedai kopi apa saja yang melakukan hal tersebut?ya yang menyediakan kopi dalam ukuran besar yang bisa mengiringi kamu selama #dirumahaja seperti saat ini? Berikut rekomendasinya.

1. Liter Kenangan – Kopi Kenangan

Kopi Kenangan menawarkan varian kopi dalam ukuran liter yang diberi nama Seliter Kenangan. Terdapat tiga jenis minuman yang dijual dengan ukuran satu liter, yaitu Kopi Kenangan Mantan, Milk Tea Gula Aren, dan Thai Tea.

Mulai dari harga Rp65.000, kamu dapat memperoleh Seliter Kenangan die-commerce atau pesan onlinemelalui aplikasi GoFood dan GrabFood di kafe Kopi Kenangan terdekat.

2. TUKUcur – Tuku

Merespons keinginan pelanggan yang senang menyimpan stok kopi di rumah saat akhir pekan, Toko Kopi Tuku meluncurkan kopi literan bernama TUKUcur.

Terdapat lima jenis TUKUcur Bela, yaitu TUKUcur Es Kopi Tetangga, TUKUcur Cold Brew Tetangga, TUKUcur Cokelat, TUKUcur Earl Grey Milk Tea, dan TUKUcur Es Teh Remon. Harga TUKUcur berkisar antara Rp55.000 hingga Rp95.000 per botol.

3. Susu 1 Liter – Koppi

Meskipun gerainya baru berada di sekitar Jakarta, bagi kamu yang tinggal di kawasan Bodetabek tetap bisa menikmati segarnya Koppi Susu 1 Liter dari Koppi ini. Harga per botolnya hanya Rp90.000 dan bisa kamu beli melalui Tokopedia.

4. Satu Janji Bagi Semua – Janji Jiwa

Membawa nama yang istimewa, Satu Janji untuk Semua adalah varian kopi literan dari kedai kopi Janji Jiwa. Berdasarkan informasi dari Popbela, dalam ukuran kopi literan, Janji Jiwa menawarkan pilihan yang sangat beragam.nih. Terdapat sembilan jenis kopi besar dari Satu Janji untuk Semua. Mulai dari kopi susu hingga yang terbaru yaitu kurma tea latte. Harganya ramah di kantong, mulai dari Rp65.000 hingga Rp99.000 per botol.

5. Kopi Susu Keluarga – Family Mart

Meskipun bukan toko kopi, Family Mart memiliki menu kopi yang disukai dan menjadi favorit.best sellerdi setiap toko. Kopi Susu Keluarga menjadi pilihan utama karena rasanya segar dan kopi yang seimbang.

Selama social distancing ini Family Mart menyediakan Kopi Susu Keluarga berukuran satu liter yang cocok dinikmati bersama anggota keluarga. Harga satu botol Kopi Susu Keluarga berukuran satu liter ini adalah Rp60.000.

6. Anomali Coffee

Tidak hanya kopi yang tersedia dalam ukuran satu liter, Anomali Coffee juga menawarkan minuman yang berfungsi meningkatkan daya tahan tubuh dengan ukuran yang sama. Produk dalam ukuran satu liter ini dapat dipesan melalui Tokopedia, dan dijual dengan harga mulai dari Rp85.000 per botol.

7. Setiap Orang – Fore Coffee

Ingin memberikan pengalaman istimewa bagi para pecinta kopi, Fore Coffee menyediakan kopi dengan ukuran satu liter. Tidak tanggung-tanggung, semua minuman yang terdapat dalam daftar menu dibuat dalam ukuran satu liter. Mulai dari arenlatte, latte panggang, latte cokelat, matcha, hingga klepon latte.Harganya berkisar antara Rp65.000 hingga Rp95.000 per botol.

8. Eeekopi – Filosofi Kopi

Kangen nggaksama suasana malam di kafe Filosofi Kopi yang berada di area Blok M? Jika iya, tahan dulu rindu kamu untukhangout di sana, ya.Namun, untuk mengobati rasa rindu Anda, Anda dapat memesan Eeekopi, kopi susu berukuran satu liter yang merupakan produk dari Filosofi Kopi. Satu botol Eeekopi dijual dengan harga Rp85.000.

9. Kopi Susu Sekampung – Di Bawah Tangga

Sangat lucu, Kopi Di Bawah Tangga memberikan nama varian kopi berukuran besar mereka dengan sebutan Es Kopi Susu Sekampung. Dari ukurannya saja, kita bisa menikmati minuman ini bersama keluarga atau bahkan seluruh kampung.

Tidak hanya es kopi susu, Di Bawah Tangga juga menyediakan jamu bernama Kunyit Asam Sekampung dalam ukuran satu liter.

Mengenai harga, satu botol Es Kopi Susu Sekampung dapat dibeli dengan harga Rp95.000 dan Rp85.000 untuk satu botol Kunyit Asam Sekampung.

10. Paket Keluarga – Ini Kopiku

Berikutnya, kedai kopi lokal yang menyediakan kopi dalam ukuran liter adalah It’s My Coffee. Tidak hanya tersedia dalam satu liter, jika kamu merasa ukuran tersebut terlalu besar, kamu dapat memilih ukuran yang lebih kecil yaitu setengah liter. Jadi lebih hemat bukan?

Harga Family Pack It’s My Coffee dimulai dari Rp39.000 untuk ukuran 500ml dan Rp79.000 untuk ukuran satu liter per botol.

11. Kopi Union

Jangan lewatkan juga kehadiran Kopi Union yang menyediakan kopi dalam ukuran satu liter.Brandyang ini terkenal tidak hanya menyediakan kopi yang lezat, tetapi jugadessertyang tidak kalah lezatnya. Harganya tergolong masih sangat murah untuk semua kalangan penggunanya.

Dimulai dengan kopi satu liter yang dijual dengan harga Rp100.000, sementara untuk ukuran 500 ml cukup membayar setengahnya, yaitu Rp55.000. Harga yang tergolong murah ini menjadikan kopi ini sebagai pilihan banyak orang.

Jika kamu tertarik, dapat mengunjungi tempatnya di Centrak Park Plaza Senayan, PIK Avenue, Grand Indonesia.

12. First Crack Coffe

Terakhir, terdapat First Crack Coffe yang juga dikenal karena menyediakan kopi dengan ukuran satu liter. Harga yang ditawarkan untuk kopi berukuran satu liter ini tergolong cukup terjangkau. Kamu hanya perlu merogoh uang sebesar Rp67.500 untuk dapat membelinya. Jika kamu menginginkan versi 2 botolcold brewmaka harganya sekitar Rp130.000.

Bagi kalian yang tertarik, dapat datang langsung ke lokasinya di Sunter, Jakarta Utara. Jika tidak ingin repot, kalian bisa memesannya secaraonline. 

Bagaimana Bela, mau kopi yang mana nih?

10 Tempat Kuliner Surabaya yang Selalu Ramai, Mulai dari Bakmi Ayam Panggang hingga Nasi Bebek Legendaris, Siap-Siap Antre!

10 Tempat Kuliner Surabaya yang Selalu Ramai, Mulai dari Bakmi Ayam Panggang hingga Nasi Bebek Legendaris, Siap-Siap Antre!

10drama.com –– Jawa Timur, khususnya Surabaya, selalu menjadi perhatian para penggemar makanan. Banyak tempat makan yang sedang tren terus bermunculan dan diminati karena rasanya istimewa, harga yang murah, serta konsep yang menarik.

Banyak pengunjung yang bersedia menunggu antrian hanya untuk mencoba makanan tersebut. Jika kamu berkunjung ke Surabaya, terdapat berbagai tempat makan yang akan menggugah selera lidahmu.

Beberapa di antaranya hampir selalu ramai pengunjung, karena sangat enak. Berikut sepuluh tempat makan di Surabaya yang patut kamu coba karena selalu ramai. Siap-siap antri ya.

1. Bakmi & Kopi Cahaya Timur, Pionir Bakmi Ayam Panggang

Bakmi Ayam Panggang Cahaya Timur terletak di Jl Raya Menganti Kramat no 116, Wiyung, dan dikenal sebagai yang pertama menghadirkan bakmi ayam panggang di Surabaya.

Warung ini awalnya berada di teras rumah saat masa pandemi. Seiring berjalannya waktu, usaha bakmi tersebut semakin populer hingga saat ini memiliki banyak cabang.

Bagi penggemar bakmi di Surabaya, hidangan andalan yang tidak boleh terlewat adalah Bakmi Komplet dengan ayam panggang yang memiliki rasa manis dan gurih yang khas.

Tidak kalah menarik, Bakmi Laksana memiliki kaldu yang kaya akan rasa. Selain itu, minyak cabai bisa diisi ulang secara gratis.

2. Nasi Inul Hj Siti Rochmah, Makanan Khas Madura 24 Jam

Lapar di tengah malam tidak akan menjadi masalah jika kamu sedang berada di Surabaya. Salah satu tempat makan yang bisa menjadi solusi adalah Nasi Madura Bu Inul.

Warung yang terletak di Kapas Baru Gang VIII No. 36, Surabaya Utara telah beroperasi sejak tahun 1997 dan melayani pelanggan selama 24 jam tanpa henti.

Harga mulai dari Rp 10 ribuan, pengunjung dapat memilih berbagai lauk seperti ayam bumbu, daging krengsengan, bebek, ampela hati, hingga tahu bali. Jangan lewatkan sambal meloloh yang khas dan menggugah selera.

3. Martabak Madura Mak Ndut, Favorit di Tunjungan

Terletak di area parkir Jl Tunjungan No. 34, martabak ini mulai ramai karena variasi isinya, seperti bihun, usus, tetelan, hingga campuran semua bahan tersebut.

Harganya terjangkau dan juga tersedia dalam bentuk beku yang dapat dikirim ke seluruh Indonesia. Tidak heran, antrian di lapak Mak Ndut selalu ramai.

4. Kopi Kutho, Sarapan Udon Saat Pagi Hari

Nama Kopi Kutho menggambarkan bahwa awalnya tempat ini hanya menjual kopi. Menu udon hanya disajikan sebagai pelengkap. Tidak terduga, menu udon di Kopi Kutho justru menjadi favorit.

Udon buatan sendiri disajikan dengan topping terkini. Terdapat pula Bakmi Java Udon yang dilengkapi ikan asin dan ketan dengan berbagai pilihan topping.

Lokasinya berada di Jl Gayungsari Barat X nomor 33, dekat Masjid Agung, dan buka sejak pagi hari. Cocok bagi yang mencari sarapan sebelum pergi ke kantor atau setelah berolahraga.

5. Bakso Tetelan Pak Kam, Legenda yang Berlangsung Selama 30 Tahun

Penggemar bakso harus berkunjung ke Jl Genteng Muhammadiyah No. 6, Surabaya. Di tempat ini tersedia bakso urat besar, bakso kikil lembut, serta mi ayam besar dengan tambahan yang banyak.

Kuahnya lezat dan semakin enak bila ditambah sambal serta kecap khas Pak Kam. Warung ini tetap menjadi pilihan utama berbagai kalangan meski telah beroperasi lebih dari tiga puluh tahun.

6. Tjap Pengkol, Kedai Makanan Rumah Tangga

Terletak di Jl Kedung Pengkol Gang III No. 9, Gubeng, Surabaya, Tjap Pengkol menyajikan pengalaman makanan khas kopitiam.

Bubur ketan hitam dengan es krim menjadi hidangan utama, ditambah nasi lemak ayam rempah, mi laksa, serta nasi hainan yang wajib dicoba. Kopi butter dan teh tarik yang kental menjadi penutup sempurna.

7. Restoran Diet Bu Roby, Sehat Tidak Selalu Mahal

Warung pedagang kaki lima ini menawarkan hidangan yang sehat dan bernutrisi dengan porsi yang sesuai untuk program diet. Di dalam satu piring, terdapat protein dari ayam, telur, tempe, tahu, lengkap dengan sayuran segar, nasi merah, serta sambal.

Bu Roby bahkan menghafal kandungan kalori dari setiap hidangannya! Alamatnya berada di Jl Dharmahusada Indah Barat III No. 70, Gubeng, Surabaya.

8. Teras Jakarta, Bakso Kwetiau khas Singkawang

Meskipun masih muda, pemilik Teras Djakarta yang berasal dari Singkawang berhasil memperluas usahanya dengan menyajikan hidangan khas daerah asalnya. Ia memberikan pengalaman unik dalam menyantap bakso yang dikombinasikan dengan kwetiau di Jl Tambak Bening No. 28.

Kaldu bening yang dicampur dengan potongan daging, otot, dan kwetiau menciptakan rasa yang khas. Selain itu, tersedia juga soto Betawi dan mi pangsit yang dapat dinikmati di tempat yang nyaman serta bersih.

9. Bebek Goreng Purnama “Asli”, Mitos Sejak Tahun 1980-an

Tidak lengkap berkunjung ke Surabaya tanpa mencoba nasi bebek. Bebek Purnama di Jl Dinoyo Keputran No. 16 (seberang Istana Permata) adalah salah satu nasi bebek legendaris di Surabaya.

Daging bebek yang empuk, dicampur dengan serundeng, bumbu kuning, dan sambal pedas yang lezat. Harap diperhatikan, warung ini tidak memiliki cabang!

10. Nasi Sambal Mak Yeye, Rasa yang Selalu Diharapkan

Warung kecil di Jl Jagir Wonokromo Wetan No. 10 ini terkenal dengan antrian panjang sejak dibuka hingga larut malam.

Makanan andalan mereka adalah nasi sambal dengan lauk ikan pari yang diasap, dikenal sebagai iwak pe di Jawa Timur. Dilengkapi dengan lalapan dan tempe goreng. Sambalnya sangat pedas, membuat mata terbuka lebar dan lidah menjadi ketagihan.

Wajib Coba! Resep Tahu Tek Lumajang Lezat dan Cocok untuk Jualan

Wajib Coba! Resep Tahu Tek Lumajang Lezat dan Cocok untuk Jualan

10drama.com –– Tahu tek merupakan salah satu hidangan khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Jika ingin membuatnya sendiri, kamu harus mengetahui resep tahu tek.

Makanan ini terkenal karena campuran tahu goreng yang gurih dan lontong yang dipotong kecil, lalu dicelupkan dengan saus kacang yang dicampur petis khas.

Tidak hanya enak, tahu tek juga dilengkapi dengan taburan kerupuk udang yang renyah, memberikan kesan tekstur dan rasa yang lebih istimewa.

Resep tahu tek ini sangat sederhana untuk diikuti dan cocok digunakan sebagai menu jualan karena rasanya yang asli dan diminati banyak orang.

Menggunakan bahan yang sederhana dan metode pembuatan yang mudah, kamu dapat menciptakan rasa khas Jawa Timur di rumah sendiri.

Mari simak resep tahu tek khas Lumajang yang paling lezat dan mudah dibuat yang disampaikan oleh kanal YouTube Ika Mardatillah (@IkaMardatillah) berikut ini!

Bahan-Bahan Resep Tahu Tek

  • Tauge secukupnya

  • Tahu goreng setengah matang

  • Cabe rawit (sesuai selera)

  • Lontong, potong kecil-kecil

  • Kerupuk udang sebagai pelengkap

Bahan untuk Bumbu Kacang

  • 3 genggam kacang tanah yang digoreng

  • 3 siung bawang putih yang digoreng

  • 3 buah cabai rawit (dapat dimasak dengan cara direbus atau digoreng)

  • 2 sendok makan saus udang

  • Air yang cukup untuk melunakkan bumbu

  • Kecap manis secukupnya

  • ½ sendok teh garam

  • 1/2 sendok teh penyedap rasa (monosodium glutamat)

Cara Membuat Masakan Tahu Tek

1. Siapkan Bumbu Kacang

Langkah pertama ialah menyusun bumbu kacang yang menjadi inti dari kelezatan resep tahu tek. Haluskan kacang tanah yang telah digoreng bersama bawang putih goreng dan cabai rawit hingga lembut.

Tambahkan air secara perlahan agar bumbu lebih mudah dihaluskan dan teksturnya sesuai. Masukkan saus udang, garam, dan penguat rasa, lalu aduk hingga merata.

Terakhir, tambahkan kecap manis sesuai dengan selera agar mendapatkan rasa manis dan gurih yang khas. Aduk hingga merata.

Pastikan saus kacang tidak terlalu encer agar lebih mudah melapisi tahu dan lontong ketika disajikan.

2. Siapkan Bahan Sayuran dan Tahu

Rebus kangkung dan cabai hijau selama beberapa saat agar tetap renyah dan segar. Goreng tahu dengan api sedang hingga berkulit, namun jangan terlalu kering agar tetap lembut di dalam.

Potong tahu dan lontong menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dimakan dan bumbu dapat meresap dengan baik.

3. Penyajian Tahu Tek

Sajikan nasi uduk di piring, lalu beri potongan tahu dan daun kol di atasnya. Tuangkan saus kacang yang telah disiapkan hingga merata.

Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk udang sebagai pelengkap agar rasanya semakin lezat dan teksturnya lebih beragam.

Resep tahu tek ini patut kamu coba di rumah, terutama bagi yang ingin menciptakan rasa khas Jawa Timur yang asli.

Selain cocok digunakan untuk kebutuhan pribadi, resep ini juga memiliki peluang besar sebagai bisnis kuliner.

Jika kamu ingin melihat proses pembuatannya secara langsung, kamu dapat mencari panduan lengkap di channel YouTube Ika Mardatillah (@IkaMardatillah). Selamat berkreasi dan semoga usaha tahu tek kamu meraih kesuksesan yang besar!

5 Tempat Nongkrong Santai di Lamongan dengan Pemandangan Bukit dan Pantai, Dekat Surabaya

5 Tempat Nongkrong Santai di Lamongan dengan Pemandangan Bukit dan Pantai, Dekat Surabaya

10drama.com –Kabupaten Lamongan, Jawa Timur, telah lama dikenal dengan hidangan soto dan destinasi wisata laut.

Namun siapa sangka, di Lamongan Anda juga dapat menemukan lokasi yang tak kalah menarik. terutama bagi yang menyukai tempat untuk bersantai sambil minum kopi.

Banyak kafe yang menawarkan suasana hangat, indah, dan cocok untuk bersantai atau bahkan bekerja dari kafe.

Mulai dari nuansa pantai, industri, hingga konsep minimalis, beberapa kafe di Lamongan juga cocok untuk menjadi tempat mengisi konten media sosial.

Berikut lima saran tempat duduk santai di Lamongan untuk menikmati kopi:

1. Tebing Cafe Lamongan

Tempat ini menawarkan suasana sejuk di ketinggian dengan pemandangan menarik dari lereng bukit. Cocok untuk berkumpul bersama teman atau keluarga. Menu yang tersedia beragam, mulai dari berbagai jenis kopi hingga hidangan utama.

Alamat: Jalan Bukit Kendil, Sendang Agung, Paciran, Lamongan.

Harga hidangan: Dimulai dari Rp 5.000.

Waktu operasional: pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.

2. Labuan cafe

Kafe Labuan cocok digunakan untuk bersantai sambil menikmati kopi atau minuman kesukaan. Suasana yang menyenangkan, terlebih lagi kafe ini sering mengadakan acara nonton bareng sepak bola bersama para penggemar, baik klub maupun tim nasional.

Alamat: Brondong, Sedayulawas, Kecamatan Brondong, Kabupaten Lamongan.

Daftar Harga: Dimulai dari Rp 6.000.

Waktu Operasional: 09.00 hingga 22.00 WIB.

3. Aola Pantura

Tempat ini memberikan kesempatan untuk bersantai di tepi pantai utara Jawa dengan angin laut dan pemandangan laut yang biru. Cocok sebagai lokasi untuk menikmati sore sambil minum kopi, makan camilan, atau menunggu matahari terbenam.

Alamat: Jalan Raya Daendles, Kandangsemangkon, Kecamatan Paciran, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.

Harga hidangan: Dimulai dari Rp 5.000.

Waktu operasional: 08.30 hingga 00.00 WIB.

4. Kopi Tanah Datar & Ruang

Kafe ini menyediakan suasana yang hangat dan tenang, cocok untuk berbincang santai atau sekadar menghabiskan waktu sendiri. Terdapat ruangan dalam dan luar, serta berbagai pilihan minuman mulai dari kopi tradisional hingga minuman terbaru yang segar.

Lokasi: Singgang, Bakalrejo, Kecamatan Sugio, Kabupaten Lamongan.

Daftar Harga: Dimulai dari Rp 5.000.

Waktu Operasional: 09.00 hingga 22.00 WIB.

5. Serenarasa

Butuh tempat yang nyaman untuk berbicara lama atau bekerja dari rumah? Tempat ini menawarkan ruangan yang luas dan hangat, dilengkapi dengan area merokok, serta menyediakan hidangan tradisional hingga modern yang disukai kalangan muda.

Lokasi: Jalan Sunan Giri, Lamongan.

Harga makanan: Dimulai dari Rp 15.000.

Waktu operasional: 08.00 hingga 22.00 WIB.

5 Resep Sederhana Olahan Ayam Goreng Sisa: Cegah Makanan Terbuang!

5 Resep Sederhana Olahan Ayam Goreng Sisa: Cegah Makanan Terbuang!

10drama.com –– Terkadang saat membeli makanan di luar, sedang memasak ayam atau menerima makanan dengan menu ayam goreng dari orang lain, tidak selesai dimakan pada saat itu juga dan akhirnya menjadi sisa makanan.

Sisa makanan ayam tersebut akhirnya disimpan di dalam kulkas dengan alasan agar dapat dikonsumsi kembali setelah dipanaskan.

Menghangatkan kembali sisa makanan adalah cara yang efektif untuk mengurangi pemborosan makanan atau sampah sisa makanan yang masih layak dimakan, alih-alih dibuang begitu saja.

Berdasarkan data dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) pada tahun 2024, persentase komposisi sampah terbesar di tingkat nasional adalah sisa makanan yang mencapai 41,60%.

Namun, jika kamu merasa bosan dengan menu lauk ayam goreng yang tersisa dari kemarin dan kamu panaskan kembali. Dan ingin berkreasi dengan sisa lauk ayam tersebut, kamu dapat memasaknya dengan cara yang berbeda untuk meningkatkan rasa dan selera makanan.

Berikut cara memanfaatkan ayam goreng sisa dengan mudah agar tidak terbuang dan mengurangi pemborosan makanan:

1. Ayam Pedas Merah

Jika kamu ingin menyantap makanan yang pedas dan masih memiliki sisa ayam goreng, resep ini sesuai untukmu.

Resep ini mengutamakan rasa pedas karena salah satu bahan utamanya adalah cabai rawit yang dipotong kecil. Bahan lain yang dibutuhkan hanya bawang putih, bawang merah, daun bawang yang dipotong tipis, dan ayam yang telah dipotong kecil-kecil.

Berdasarkan akun YouTube @niadevi.anggreini, setelah wajan atau teflon diberi sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang kemudian diaduk sebentar. Selanjutnya masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil lalu tumis sambil menambahkan bumbu penyedap.

2. Ayam Kuah Santan

Ayam dengan kuah santan ini mirip dengan kuah kari atau gulai. Namun, resep ayam kuah santan ini tidak membutuhkan banyak bumbu. Anda dapat menggunakan ayam goreng atau ayam panggang yang tersisa sebagai bahan utama hidangan ini.

Dikutip dari akun YouTube @dapurgungsa6253, bumbu yang dibutuhkan antara lain bawang putih, kunyit, kencur, jahe, cabai rawit, merica, dan ketumbar. Bahan-bahan ini perlu dihaluskan baik dengan cara diulek atau menggunakan alat seperti chopper.

Setelah itu, siapkan penggorengan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan sisa ayam yang telah dipotong sesuai dengan selera.

Tuangkan santan instan, kemudian tambahkan air sesuai kebutuhan. Setelah matang, kamu dapat menaburkan bawang merah goreng untuk meningkatkan rasa.

3. Ayam Pedas Daun Limau

Resep olahan ayam goreng yang tersisa dari kemarin dengan rasa pedas berbeda adalah ayam pedas daun jeruk. Kamu dapat menghemat pengeluaran dengan tidak membeli nasi ayam daun jeruk yang biasanya menjadi hidangan utama saat memesan makanan lewat online.

Bahan yang diperlukan hanya cabai kering, cabai rawit, bawang merah, dan daun jeruk. Menurut akun TikTok @kulinersamacici, jumlah bahan yang dibutuhkan disesuaikan dengan banyaknya sisa ayam goreng yang tersedia.

Setelah dipotong kecil, masukkan semua bahan ke dalam satu wadah. Selanjutnya tambahkan garam, lalu tuangkan minyak panas.

Untuk minyaknya, usahakan tidak terlalu banyak agar tekstur makanan tidak terlalu mengandung minyak. Selanjutnya masukkan sisa ayam goreng yang telah dipotong kecil-kecil lalu aduk dengan menggunakan sendok.

4. Perkedel Ayam

Resep ini merupakan resep camilan, tetapi juga dapat disajikan sebagai lauk pelengkap nasi. Tahap awal dalam membuat perkedel ayam ini adalah dengan menguleni daging ayam. Setelah itu, rebus air dan masukkan daging ayam yang telah diuleni ke dalamnya.

Menggoreng kembali ayam goreng yang tersisa dari kemarin yang telah dihancurkan, menurut akun TikTok @annisacil, bertujuan untuk membuat tekstur ayam goreng yang keras menjadi lebih lembut.

Setelah dimasak, pisahkan daging ayam dari air rebusannya, kemudian masukkan ke dalam chopper. Atau, untuk menghancurkannya, kamu juga dapat menggunakan alat tumbuk.

Masukkan tepung kanji atau jika tidak tersedia, kentang yang sudah dimasak. Tambahkan minyak wijen dan bumbu sesuai selera beserta putih telur. Selanjutnya haluskan menggunakan chopper atau alat penumbuk.

Setelah adonan menjadi lembut, bentuk menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam kuning telur yang sudah diaduk. Siapkan minyak panas, lalu goreng adonan yang telah dibalut dengan kuning telur.

5. Ayam Goreng Nasi Jepang

Resep terakhir ini, kamu tidak hanya mengolah ayam goreng sisa sebagai pelengkap makanan, tetapi juga memasaknya bersama nasi. Dan untuk membuat hidangan ini tidak perlu menggunakan kompor, cukup dengan magic jar atau rice cooker saja. Cocok banget buat anak kos!

Bahan-bahan yang harus kamu siapkan antara lain, ayam goreng yang tersisa, beras, saus teriyaki, penyedap rasa, bawang putih bubuk, lada bubuk, daun bawang dan wortel.

Untuk ayam yang tersisa, kamu bisa potong menjadi ukuran kecil seperti potongan ayam katsu. Potong halus daun bawang dan daun bawang, lalu potong wortel menjadi dadu kecil.

Masukkan beras ke dalam panci nasi, tambahkan air lalu campurkan lada bubuk, bawang putih bubuk, irisan bawang merah, wortel, penyedap rasa, dan saus teriyaki.

Aduk semua bahan secara merata, lalu letakkan ayam goreng yang tersisa di atasnya. Selanjutnya, masak semua bahan tersebut dengan menggunakan magic jar atau rice cooker.

Setelah matang, kamu dapat memindahkannya ke mangkuk dan tambahkan daun bawang yang telah dipotong halus di atasnya.

Dengan memanfaatkan ayam goreng yang tersisa menjadi hidangan baru, kamu tidak hanya merasakan kepuasan dari masakan yang berhasil kamu buat. Tetapi juga berkontribusi dalam mengurangi limbah makanan atau food waste!

Coca-Cola Umumkan Resep Baru Usai Dihujat Trump Soal Gula Tebu: Kontroversi Ahli Gizi

Coca-Cola Umumkan Resep Baru Usai Dihujat Trump Soal Gula Tebu: Kontroversi Ahli Gizi

10drama.com –– Coca-Cola menghadirkan inovasi terbaru dengan mengumumkan perubahan formula minuman legendarisnya. Perusahaan minuman ringan besar ini akan mengganti bahan pemanis dari sirup jagung fruktosa tinggi menjadi gula tebu asli untuk konsumen di Amerika Serikat.

Perubahan ini mendapatkan dukungan langsung dari mantan Presiden Donald Trump dan menjadi bagian dari kampanye Make America Healthy Again yang digagas Menteri Kesehatan Robert F Kennedy Jr.

Dilaporkan oleh Daily Mail, Senin (22/7), Coca-Cola mengonfirmasi bahwa produk terbarunya yang menggunakan gula tebu akan dirilis musim gugur ini di Amerika Serikat.

Tindakan ini merupakan bagian dari strategi inovasi perusahaan dalam memperluas portofolio merek Coca-Cola serta menawarkan lebih banyak pilihan kepada pelanggan.

Sebelumnya, pengumuman ini telah lebih dahulu disampaikan oleh Donald Trump dan memicu perdebatan di media sosial.

“Saya sudah berdiskusi dengan Coca-Cola mengenai penggunaan gula tebu asli dalam Coke untuk pasar Amerika Serikat, dan mereka telah menyetujui hal tersebut… Ini memang lebih baik,” kata Trump melalui akun X (dulu Twitter) resminya.

Meskipun banyak orang menyambut baik berita ini, sejumlah pakar kesehatan mengungkapkan kekhawatiran. Dokter Marion Nestle, ahli gizi dari Universitas New York menilai perubahan ini tidak memiliki dampak yang signifikan secara nutrisi.

Menurutnya, baik gula tebu maupun sirup jagung fruktosa tinggi memiliki kandungan glukosa dan fruktosa yang sama, serta dapat memberikan dampak negatif terhadap metabolisme jika dikonsumsi secara berlebihan.

“Satu kaleng Coke berisi 12 ons tetap mengandung 39 gram gula. Jumlah ini terlalu banyak,” katanya dilansir dari Daily Mail.

Dokter Nestle juga menyampaikan bahwa citra negatif sirup jagung lebih disebabkan oleh harganya yang murah dan sering digunakan dalam makanan yang telah diproses secara berlebihan.

Beberapa ahli juga mengingatkan bahwa perubahan ini berpotensi memperparah krisis obesitas di Amerika Serikat karena masyarakat cenderung menganggap produk tersebut lebih sehat dan mengonsumsinya secara lebih rutin.

Dalam laporan keuangan kuartal kedua yang diterbitkan pada Selasa (22/7) pagi, Coca-Cola menyampaikan bahwa permintaan terhadap minuman rendah atau tanpa gula tetap tinggi. Pendapatan perusahaan meningkat sebesar 2,5 persen menjadi USD 12,62 miliar (sekitar Rp 205,7 triliun), melebihi prediksi para analis.

Namun, Coca-Cola juga menghadapi kendala akibat bea impor aluminium yang diatur oleh pemerintahan Trump yang kini naik hingga 50 persen.

Perusahaan mengungkapkan akan mempertimbangkan penggunaan kemasan alternatif seperti botol plastik untuk menangani masalah tersebut.

Meskipun dianggap sebagai langkah yang lebih baik, para ahli menekankan bahwa yang paling penting adalah kesadaran dalam mengonsumsi tanpa berlebihan.

Pameran FHI 2025 Dibuka, Dorong Kolaborasi dan Praktik Berkelanjutan di F&B dan Hospitality

Pameran FHI 2025 Dibuka, Dorong Kolaborasi dan Praktik Berkelanjutan di F&B dan Hospitality

10drama.com –, JAKARTA – Pameran dagangAcara internasional yang menjangkau sektor perhotelan, makanan, dan minuman di Indonesia, Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2025 secara resmi dibuka hari ini di Jakarta International Expo (JIExpo).

Pameran ini menekankan pentingnya kerja sama dan penerapan praktik yang berkelanjutan dalam industri makanan, minuman, dan perhotelan di Indonesia.

Lebih dari 700 produsen, distributor, dan retailer ternama di sektor kuliner dan perhotelan dari lebih dari 35 negara hadir serta berpartisipasi dalam pameran selama empat hari, 22-25 Juli.

Dengan bergabungnya Hotelex Indonesia, Finefood Indonesia, dan Retail Indonesia, FHI 2025 menjadi wadah utama dalam memperkenalkan inovasi, keberlanjutan, serta perkembangan di sektor makanan, minuman, dan perhotelan nasional.

Perayaan FHI tahun ini dibuka oleh Menteri Ekonomi Kreatif (Ekraf) Republik Indonesia, Teuku Riefky Harsya.

Menurutnya, FHI 2025 tidak hanya sebagai pameran produk dan teknologi terbaru, tetapi juga menjadi wadah strategis untuk memperkenalkan praktik yang berkelanjutan di berbagai sektor F&B dan perhotelan.

FHI dianggap sebagai forum yang penting bagi para pelaku industri sektor ini, baik lokal maupun internasional, agar dapat berkompetisi bersama.

FHI 2025 memberi peluang istimewa bagi sektor kreatif Indonesia agar produknya semakin unggul dalam bersaing dengan barang dari negara lain yang semakin aktif memperluas pangsa pasar internasional.

“Industri makanan dan minuman berkontribusi sekitar 38 persen terhadap PDB ekonomi kreatif dengan lebih dari 11.000 usaha. Oleh karena itu, kami sangat menghargai dan mendukung pelaksanaan FHI 2025 yang dapat memberikan dorongan bagi perkembangan dan penguatan industri kuliner serta perhotelan di Indonesia. Kami berharap agar sektor ini dapat menjadi mesin penggerak yang mendorong kemajuan industri kreatif Indonesia,” ujar Teuku.

Ia juga menambahkan, pertumbuhan ekonomi kreatif Indonesia meningkat sebesar 119 persen, sementara nilai ekspor naik sebanyak 67 persen.

Total penyerapan tenaga kerja mencapai 26,5 juta orang pada tahun 2024. Diperkirakan akan terus menghasilkan 787,6 juta kesempatan kerja dalam lima tahun mendatang, jika tren pertumbuhan ini berlanjut. Hal ini semakin menunjukkan bahwa sektor F&B dan perhotelan semakin berkembang secara inklusif dan berkelanjutan.

Juanita Soerakoesoemah sebagai Portofolio Director FHI 2025 dalam pidatinya menyampaikan bahwa FHI merupakan wujud dukungan untuk mempercepat pertumbuhan industri F&B dan perhotelan yang berkelanjutan di Indonesia.

“FHI 2025 kembali hadir dengan tujuan yang sama, yaitu mendukung keberlanjutan lingkungan serta penggunaan sumber daya yang lebih efisien. Dengan pengalaman selama hampir 30 tahun dalam mendukung perkembangan industri F&B dan perhotelan di Indonesia, penyelenggaraan FHI tahun ini tetap berkomitmen untuk memberikan dampak positif terhadap lingkungan guna mendorong kemajuan sektor ini,” ujar Juanita.

Juanita juga menambahkan bahwa hal ini didukung oleh tema dalam edisi ke-19 tahun ini, yaitu ‘Membangun Masa Depan Industri Kuliner dan Perhotelan yang Berkelanjutan.’ Selanjutnya menunjukkan bahwa FHI 2025 hadir sebagai pendorong transformasi berkelanjutan dengan menghadirkan perusahaan dan merek yang berkomitmen pada praktik ramah lingkungan di bidang makanan, minuman, dan perhotelan.

Baru-baru ini, FHI juga telah menjadi wadah untuk memperkenalkan solusi kreatif, mulai dari produk organik, efisiensi energi, hingga pengelolaan limbah pameran.

Banyak produk dan merek ternama telah menunjukkan komitmen kuat terhadap praktik berkelanjutan dan akan dipamerkan dalam acara FHI tahun ini, antara lain Allana, Avani, Beragam, Botanical Essentials, Chungcheongnam-do, Delifru, Greenfields Professional, Healthy Choice, JapfaFood, Kawan Lama Solution, Interfood, Gastro, Nisuma, Danatini, Skyherb, Scent Air, Rotaryana, Tree Nut Asia, RunPack, Unox, Uqesh, USA Pulses, Vicando, Wallex, dan sebagainya.

Sebagai bagian dari inisiatif yang berkelanjutan, FHI 2025 menyediakan berbagai zona pengalaman ramah lingkungan untuk para pengunjung. Di antaranya adalah Stasiun Pengisian Air bersama Waterhub yang mendukung kampanye #BringYourOwnTumbler, Area Powernap dari Alga dan Bobobox, serta Corner Kesehatan yang menawarkan pijatan gratis dan konsultasi mental dari Perfect Health dan NaluriLife.

Pengunjung juga bisa menikmati Light Air Zone dari ScentAir dan GLAM yang menyajikan udara segar pegunungan di tengah pameran. Di Hall D1, FHI bekerja sama dengan Noovoleum menyediakan UCollect Station untuk mengumpulkan minyak jelantah yang akan diolah menjadi bahan bakar ramah lingkungan. Pengunjung FHI 2025 dapat menggunakan kode referral: NOOVFHI25 untuk ikut serta.

Juanita juga menjelaskan bahwa sebagai pameran dagang internasional yang terkemuka, FHI menjadi wadah strategis untuk membangun jaringan bisnis secara efektif dan efisien, dengan menyediakan International Booth Pavilions dari berbagai negara seperti Amerika Serikat, Tiongkok, Kanada, Korea Selatan, Malaysia, dan Thailand.

Selain itu, terdapat area khusus bernama ‘Kaiyuan’ Plan 2025 – China Bakery & Food Pavilion yang akan hadir pertama kali di FHI 2025, menampilkan inovasi dari lebih dari 20 perusahaan ternama di sektor roti Tiongkok melalui demo langsung dan stan interaktif.

Lomba Kuliner dan Pariwisata di FHI 2025

Tahun ini, FHI 2025 juga menyajikan berbagai acara dan kompetisi yang menarik, salah satunya adalah kompetisi minuman internasional 2026 World Fashion Drinks Competition (WFDC) yang pertama kalinya diadakan di Indonesia.

Kegiatan ini diadakan oleh Shanghai SinoexpoInforma Markets yang didukung oleh LMK, Senfienta, Alpine Cool, Mengniu Dairy Professionals, dan Scotsman Ice Systems (Shanghai) Co., Ltd. WFDC Indonesia juga menjadi wadah bagi bartender profesional, perwakilan merek minuman, barista, mahasiswa kuliner, serta kreator minuman independen untuk menunjukkan kreativitas dan berkompetisi memperebutkan tiket menuju babak final di Shanghai 2026.

Tidak hanya sampai di sana, FHI 2025 kembali menyajikan berbagai jenis kompetisi seperti; Indonesia Coffee Events (ICE) dengan kompetisi Hometown Indonesia Latte Art Scholar (HILACS25) yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI).

Berdasarkan pernyataan Ketua Umum AKSI SCAI Daryanto Witarsa, kompetisi ini telah melalui tahap penjurian secara online sebelumnya. Lebih dari 80 Latte Artist telah mengirimkan karya mereka dalam babak Online Preliminary HILACS25.

“Saat ini ada 40 peserta yang telah terpilih untuk mengikuti tahap kompetisi langsung yang akan diadakan dalam HILACS25 pada pameran FHI 2025. Peserta akan diuji kemampuannya dalam tiga babak; Throwdown, Semifinal Stage Presentation dan Art Bar, serta babak Final Stage Presentation. Dengan demikian, juara Latte Art akan muncul dari acara ini,” ujar Daryanto.

Selain kompetisi tersebut, terdapat pula ajang lain seperti The 14th Salon Culinaire yang diselenggarakan oleh Association of Culinary Professionals (ACP), Hotelicious Thematic Bed Making Competition yang diadakan oleh BINUS Business Hotel Management dengan dukungan dari King Koil, Jakarta Best Sommelier Competition oleh Indonesia Sommelier Association (ISA), serta Ready-to-Drink Cocktails in a Can Competition oleh Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) yang akan menonjolkan kreativitas, rasa, dan ketajaman bisnis dalam salah satu sektor industri minuman yang paling cepat berkembang.

Kompetisi yang eksklusif ini secara bangga diadakan oleh Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) bekerja sama dengan FHI. Ketua IFBEC, I Ketut Darmayasa, S.I.P, MM, CHT, menjelaskan singkat mengenai kompetisi ini yang menjadi ajang inovasi bagi para bartender dan mixologist untuk menunjukkan kreativitas mereka dalam menciptakan minuman siap saji berkualitas premium, tetapi tetap praktis dan memiliki rasa yang stabil.

Kompetisi ini menunjukkan tren dunia di mana konsep RTD (Ready-to-Drink) menjadi jawaban modern bagi sektor hotel dan restoran dalam menyajikan minuman khas tanpa mengorbankan rasa maupun penampilan.

Kompetisi ini diikuti sekitar 20 tim yang terpilih, berasal dari hotel berbintang, restoran mewah, dan merek minuman ternama di Indonesia,” katanya.

Untuk kategori utama kompetisi yang penting, yaitu; Signature RTD Cocktails, menonjolkan inovasi rasa dan ciri khas lokal; sementara kategori Low & No Alcohol RTD Cocktails, lebih sesuai dengan tren minuman sehat dan ramah lingkungan.

Menyediakan lebih dari 5 panel juri yang independen, terdiri dari praktisi mixology internasional, Brand Ambassador global, serta perwakilan IFBEC yang berpengalaman dalam menilai aspek teknis, rasa, estetika, dan keberlanjutan sesuai dengan misi FHI 2025.(ray/jpnn)

Copyright © 2026 10drama.com